泰式炒冬粉的做法：
【主料】冬粉300g,、豬絞肉30g、香菇30g,、豆芽菜100g,、胡蘿卜30g、韭菜1根,、雞蛋1個
【輔料】油適量,、鹽適量、番茄醬適量,、胡椒粉適量,、檸檬汁適量、醬油適量,、洋蔥適量,、大蒜適量、糖適量,、花生粉適量,、辣椒醬適量

步驟：
1.材料準(zhǔn)備好，冬粉先泡軟,；
2.調(diào)料準(zhǔn)備好,，把花生粉磨碎備用；
3.把所有蔬菜洗凈,，切絲,，雞蛋打碎備用；
4.洋蔥切絲,，蒜頭打碎,；
5.鍋子內(nèi)放入適量的油，放入洋蔥和蒜頭開中火爆香,；
6.加入豬絞肉,，放入適量胡椒粉,；
7.加入胡蘿卜,，香菇，炒香,；
8.把菜靠到一邊,，加入適量的油，放入雞蛋炒熟,；
9.然後加入冬粉,，拌炒；
10.冬粉炒熟后,，加入適量的番茄醬,，把冬粉調(diào)呈淡紅色,；
11.再加入適量的檸檬汁，拌炒均勻,；
12.加入韭菜,，豆芽菜,，繼續(xù)拌炒,；
13.加入適量的辣椒醬,；
14.加入適量的鹽巴和糖，拌炒均勻,；
15.加入適量的醬油調(diào)色，之后熄火起鍋,；
16.裝入盤內(nèi)后,，撒上適量的花生粉；
17.根據(jù)個人喜好添加香菜,，即可。

小貼士：
1.泰式風(fēng)味的味道偏酸甜,，所以在炒這道菜的時候盡量多放些檸檬汁和糖；
2.番茄醬是為了調(diào)出顏色,；
3.根據(jù)個人喜好加入辣椒醬,；
4.蔬菜不要炒太久,，保持清脆口感,。