意大利海鮮湯的做法：
【主料】蝦共半斤,、鮮貝適量,、魚半斤、三文魚適量,、銀鱈魚適量,、魷魚適量，各式貝殼類海鮮適量,、蛤蜊適量,、青口適量、番茄4個
【輔料】洋蔥切碎丁一只,、大蒜斬細(xì)末四瓣,、白葡萄酒半杯、奶油一條,、番茄醬一罐,、鮮奶油或鮮奶2勺、香菜或迷迭香(裝飾用）適量

步驟：
1.蝦去殼去腸線，鮮貝視大小切半,，滾水中焯熟即撈出,；
2.貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出,，洗凈去沙,；
3.魚大火香煎一下，七成熟即可,，切塊待用,；
4.番茄去皮切碎丁，鍋中放奶油融化,；
5.下洋蔥,，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟,；
6.加入白葡萄酒,，加入切碎番茄，續(xù)炒5分鐘,；
7.加入番茄醬一罐,，水4杯，鮮奶油2勺,；
8.大火煮開,，小火慢燉20分鐘；
9.加入所有海鮮,，大火煮開2分鐘,；
10.加鹽，黑胡椒調(diào)味即可,。