海帶肉絲的做法：
【主料】水發(fā)海帶300g,、瘦肉100g、胡蘿卜100g
【輔料】油適量,、鹽適量,、姜2g、花椒10個(gè),、淀粉少許,、啤酒2g、醬油3g,、白醋2g,、雞精1g、小米椒3個(gè)

步驟：
1.把海帶洗凈切絲,；
2.用開(kāi)水加白醋焯燙撈起,，瀝干水分；
3.把小米椒切丁,，姜切末,；
4.胡蘿卜切絲；
5.熱鍋涼油加姜末,、小米椒翻炒,；
6.加入胡蘿卜翻炒；
7.加海帶絲,，鹽翻炒均勻,；
8.加醬油、雞精翻炒均勻即可,。