苦瓜魚(yú)湯怎么做好喝 苦瓜魚(yú)湯的做法
皖魚(yú)也叫草魚(yú),，含有豐富的不飽和脂肪酸,，對(duì)血液循環(huán)有利，其中皖魚(yú)所含的豐富硒元素,，經(jīng)常食用有抗衰老,、美顏的功效?？喙锨鍩峤舛?、養(yǎng)顏嫩膚。枸杞清熱明目,，護(hù)眼,。加上鮮甜的干貝，中伏天解暑護(hù)眼必備——苦瓜魚(yú)湯,。那么苦瓜魚(yú)湯怎么做好喝呢,？下面教大家苦瓜魚(yú)湯的做法。
做法
- STEP 01
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苦瓜洗凈,，去瓤,、切圈塊，放鹽腌制3分鐘,；PS：用鹽腌制可以去苦
- STEP 02
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魚(yú)頭魚(yú)尾洗凈,、放鹽、油,、醬油,、料酒腌制5分鐘
- STEP 03
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熱鍋，倒油,，放入腌制好的魚(yú)頭,、魚(yú)尾、加生姜絲小火煎,，微黃翻轉(zhuǎn)一次,； PS：蓋鍋蓋容易熟,，切能去腥
- STEP 04
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清水煮沸，放入洗凈的枸杞,、浸泡好的干貝,，熬8分鐘
- STEP 05
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加入苦瓜
- STEP 06
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加入煎好的魚(yú)頭,、魚(yú)尾繼續(xù)煲5分鐘,；PS：喜歡吃味精雞精等可以加入，我是用干貝提鮮,，不吃味精雞精的
- STEP 07
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放鹽,、香蔥拌均即可
小貼士
1、煎皖魚(yú)的時(shí)候要小火慢慢煎,，可以蓋鍋蓋,，容易煎熟
2、干貝提鮮美味,，沒(méi)有干貝喜歡吃味精雞精的可以加
3,、苦瓜用鹽腌制可以去苦
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