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鯖魚湯的做法鯖魚湯怎么做

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鯖魚是一種高蛋白,、低脂肪，易被人體吸收的食物,。其性溫,，肉味甘，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效,，尤其適宜胃腸道疾病患者、肺勞虛損患者,、神經(jīng)衰弱患者食用,。那么鯖魚湯怎么做呢,？下面就來學(xué)習(xí)下鯖魚湯的做法吧。

用料

鯖魚（青花魚） 適量
豆腐適量
香蔥
青紅辣椒
蒜末
姜末
韓式辣椒醬
韓式腌肉醬
蠔油

做法

STEP 01: 鯖魚去頭,、內(nèi)臟、鱗后洗凈切成段

STEP 02: 小蔥,、青，紅辣椒切成段,，豆腐切塊,，辣白菜撕成長條

STEP 03: 調(diào)制調(diào)味醬：蒜末,、姜末,、韓式辣椒醬、韓式腌肉醬,、蠔油，各一勺

STEP 04: 最后倒上少許雪碧,，攪拌均勻

STEP 05: 把鯖魚放入鍋中,，撒上蔥花,，澆上一點(diǎn)先制作好的調(diào)料醬和清酒,，用小火煮

STEP 06: 把辣白菜、韓式腌辣椒,、豆腐塊兒,、蔥花放入鍋中再倒入適量的水和剩下的調(diào)料醬，用中火煮開后改為小火慢煮

STEP 07: 放蔥和青,，紅辣椒段兒,，再繼續(xù)煮5分鐘

STEP 08: 轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫,，加入豆芽,，滴上幾滴香油,，加蓋小火燜煮7分鐘

STEP 09: 最后調(diào)入鹽、淡醬油,，最后撒韓式酸黃蘿卜條和少許蔥花,，關(guān)火

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