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油醋汁紅蝦沙拉怎么做 油醋汁紅蝦沙拉的家常做法

節(jié)日期間親朋好友相聚,吃永遠(yuǎn)是不變的主題,,蝦和雞肉亦是聚會餐桌中極受歡迎的食材,。在一桌高油脂的菜肴中,擺上一份用雞肉,、蝦搭配的清淡低脂,、色彩鮮艷的沙拉,注定是備受追捧的明星,。下面教大家油醋汁紅蝦沙拉的家常做法,,看完你就知道油醋汁紅蝦沙拉怎么做啦。
用料
  • 阿根廷紅蝦 4只
  • 蜜汁黑椒雞扒 一片
  • 地中海油醋汁 2小包
  • 圣女果 4個(gè)
  • 水蘿卜 4個(gè)
  • 蘆筍 少許
  • 苦菊 少許
  • 姜片 3片
做法
STEP 01
準(zhǔn)備的蔬菜清洗干凈待用
STEP 02
清洗紅蝦,用牙簽從蝦背間的接縫處挑出蝦線,,輕輕一拉即可
STEP 03
小鍋中放入適量的清水,,放入姜片,大火燒開,,放入紅蝦,,中火煮4分鐘,煮熟的紅蝦快速撈出,,煮蝦的時(shí)間不要長,,避免肉質(zhì)變老
STEP 04
平底不沾鍋中放入薄薄一層清水,中火燒開,,放入已化凍的黑椒雞扒
STEP 05
雞扒放進(jìn)后不要著急翻面,,煎2分鐘后翻面
STEP 06
繼續(xù)翻煎2分鐘至表面微微焦黃,即可起鍋
STEP 07
蘆筍削掉老皮焯水后撈出,,浸在冷水中待用
STEP 08
水蘿卜切薄片,、圣女果對切四瓣,苦菊用手撕碎,,與降溫后的蘆筍全部放入調(diào)料碗中
STEP 09
煎好的雞扒切小丁
STEP 10
煮熟的紅蝦去皮,、頭,保留尾部,,全部放入調(diào)料碗中
STEP 11
淋上地中海油醋汁,,拌勻即可上桌
小貼士

1、雞扒下鍋之前務(wù)必提前化凍,,如果不想吃太嫩的雞肉,,清水可以多放一點(diǎn);若非不粘鍋,,可在水中滴入幾滴植物油

2,、煮紅蝦務(wù)必開水下鍋,煮4分鐘效果最好,,蝦肉口感鮮甜,,若長時(shí)間煮,肉質(zhì)會發(fā)硬

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