茶香毛豆的做法：
【主料】：毛豆500克,，茶葉10克
【輔料】：食鹽2茶勺，八角2個(gè),，紅尖椒1個(gè)

步驟：
1,、用少許鹽搓洗毛豆，這樣可去掉表面過(guò)多的毛,，為方便入味最好在毛豆兩端各剪掉一點(diǎn)點(diǎn),。
2.準(zhǔn)備材料，鍋中放入大概能剛剛沒(méi)過(guò)毛豆的水量,，然后放入茶葉,、八角、辣椒燒開(kāi) ,，接著放入鹽和處理好的毛豆中火煮四五分鐘,。
3.接著關(guān)火蓋上鍋蓋燜至冷卻到常溫，然后連湯帶水裝入容器中入冰箱冷藏入味,。

小貼士：
1,、煮制時(shí)中火即可，火太大毛豆容易散開(kāi),；
2,、冷藏時(shí)間根據(jù)自己情況調(diào)整，當(dāng)然浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越入味,。 如果要燜好后馬上吃,，可適當(dāng)延長(zhǎng)煮毛豆的時(shí)間，以及多加點(diǎn)鹽入味,。