肉松面包的做法：

【主料】：高粉195克,湯種75克,低粉90克

【輔料】：雞蛋60克,牛奶65克,黃油45克,酵母粉6克,芝麻適量,沙拉適量,奶粉適量,肉松適量,砂糖30克,鹽6克.蔥花適量

步驟：

1、低粉 水混合均勻后放入鍋中,，火不停的攪拌，至濃稠狀即可，也就是低粉:冷=1:5,。

2、湯種,、高粉,、低粉,、砂糖,、雞蛋、牛奶,、黃油,、鹽等將全部的材料（除黃油外）放入面包機中攪拌均勻,。

3、放入黃油后

4,、繼續(xù)攪拌,，至拉出膜

5、揉好的面團取出,，放在其他容器中

6,、蓋保鮮膜隔水進行第一次發(fā)酵。發(fā)酵至2倍大

7,、將發(fā)好的面團稍微按壓出氣

8,、搟成烤盤大小

9,、蓋保鮮膜進行2次發(fā)酵

10、將發(fā)好的面團刷上雞蛋液,，撒上蔥花，芝麻,，鹽,。在面團上扎些孔，防止膨脹過度

11,、烤箱預熱175度

12,、中層,，15-18分鐘,，中層，15-18分鐘

13,、面包烤好后,，將面表面涂上沙拉卷起來后切段，側(cè)面擠上色拉醬,，蘸滿肉松即可。