柔軟蓬松的蛋糕胚,,抹上濃郁的奶油,,再配上酸甜可口的藍莓醬,一口下去,,雖然卡路里爆炸,,但美味也爆炸,。藍莓奶油蛋糕怎么做呢?下面就來和小編一起了解下藍莓奶油蛋糕的做法吧,。
做法
- STEP 01
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混合30克檸檬汁,,37克水,20克砂糖,,8克玉米淀粉,,小火慢煮,不停攪拌,;
- STEP 02
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融合細膩后關(guān)火加入7克黃油,半個蛋黃,,攪拌,,放涼備用;
- STEP 03
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100克藍莓,,40克白砂糖,,適量檸檬汁混合,,把藍莓捏碎,小火煮,,攪拌,,放涼;
- STEP 04
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大約400克奶油,,25克細砂糖,,再加藍莓醬,混合,;
- STEP 05
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把蛋糕胚切成2厘米后的片狀,,每疊一層蛋糕胚就涂一層奶油,放一層藍莓,;
- STEP 06
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中間放入檸檬凝乳增加風味,,用刮刀把奶油刮平整;
- STEP 07
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用裱花袋裝奶油擠出喜歡的花式,,放點藍莓,,薄荷葉裝飾完成。