松露巧克力的做法：
【主料】：淡奶油130ml 黑巧克力250克
【輔料】：黃油30克 可可粉100克 朗姆酒精油10滴

步驟：
1.用廚師機(jī)自帶的配件攪拌杯攪打巧克力成碎,，越碎越好，倒入和面的金屬盆中,。
2.黃油加淡奶油小火加熱,，至邊緣開始出現(xiàn)泡泡時(shí)，離火,。
3.倒入巧克力碎中,，靜置1-2分鐘。攪拌均勻,。
4.倒入容器中,，放冷藏室1-2小時(shí)。凝固變硬后揉成球狀,，不要太圓,，自然一些最好，滾一層可可粉,。即可,。

小貼士：
攪拌碎巧克力大家都有各自的辦法，可以手動(dòng),，可以用榨汁機(jī),，可以用破壁機(jī)，有的廚師機(jī)自帶攪拌杯,，那樣就很方便,，因?yàn)榉徘煽肆λ樽詈糜脧N師機(jī)的那個(gè)金屬盆,，家里有金屬和面盆也可以用。