牛油果蛋撻的做法：

【用料】：淡奶油 105克；煉乳 8克,；牛奶 82克,；糖 31克；蛋黃 2個,；低粉 8克,；牛油果 適量；

步驟:

1,、淡奶油,、煉乳 、牛奶,、糖一起倒進(jìn)小鍋里,，開小火，一邊加熱一邊攪拌,，直到溶化,，離火。

2,、雞蛋兩個只取蛋黃,。

3、待第1步里準(zhǔn)備的混合溶液稍涼后,，把兩個蛋黃倒入,，攪拌均勻。

4,、低粉篩入混合液中,，攪拌均勻，即成蛋撻水,。

5,、準(zhǔn)備好牛油果，切成小顆粒,。

6,、將牛油果粒放在蛋撻皮里，把蛋撻水過濾,，倒入蛋撻皮,，一般倒8成滿就可以了，因?yàn)榈皳樗诩訜岬倪^程中會膨脹,。

小竅門：

烘焙：烤箱中層,，180度,，25-30分鐘（根據(jù)自己的烤箱做調(diào)整）