牛油果蛋撻的做法：

【用料】：淡奶油 105克；煉乳 8克；牛奶 82克,；糖 31克,；蛋黃 2個；低粉 8克,；牛油果 適量,；

步驟:

1、淡奶油,、煉乳 ,、牛奶、糖一起倒進小鍋里,，開小火,，一邊加熱一邊攪拌，直到溶化,，離火,。

2、雞蛋兩個只取蛋黃,。

3,、待第1步里準備的混合溶液稍涼后，把兩個蛋黃倒入,，攪拌均勻,。

4、低粉篩入混合液中,，攪拌均勻，即成蛋撻水,。

5,、準備好牛油果，切成小顆粒,。

6,、將牛油果粒放在蛋撻皮里，把蛋撻水過濾,，倒入蛋撻皮,，一般倒8成滿就可以了，因為蛋撻水在加熱的過程中會膨脹,。

小竅門：

烘焙：烤箱中層，180度,，25-30分鐘（根據(jù)自己的烤箱做調(diào)整）