巧克力櫻桃小蛋糕的做法：

【配料】：150克黃油,，120克糖,，3個(gè)新鮮雞蛋，200克面粉,，25克無糖可可粉,，100毫升牛奶,，150克黑巧克力，一罐去核糖水櫻桃（櫻桃實(shí)重500克左右）,，2小勺發(fā)酵粉,，12個(gè)蛋糕專用的小紙杯。

做法：

1,、 將黃油和100克黑巧克力放到一個(gè)小鍋中溶化,，火力用最小的一檔，注意經(jīng)常攪拌,，使兩種材料均勻混合,，到兩種材料完全融化了便可。

2,、將另外50克黑巧克力切碎,，待用。注意顆粒不能太小,，否則會(huì)在高溫下完全融化,，便看不到了。在這時(shí)將烤箱設(shè)為180度預(yù)熱,。

3,、櫻桃罐頭放干糖水，稍微晾干些,，待用,。[美食杰]

4、將所有的材料放到大量杯中（除了櫻桃和四分之一的巧克力碎屑）,，注意將雞蛋放在最下,，融化好的黃油和巧克力放在最上，然后用電動(dòng)攪拌器的最高速度打三分鐘,，然后加入櫻桃四分之三的櫻桃,，手動(dòng)攪拌均勻

5、將紙杯放入烤盤中,，將料分別分為三次逐步放入紙杯中,，最后在頂端加上剩余的櫻桃和巧克力碎屑點(diǎn)綴，放入達(dá)到180度的烤箱的中間層烤20分鐘,。