羅漢果羹的做法：

【主料】：羅漢果1/2個(gè),，雪梨1個(gè),，銀耳10g

【輔料】：清水適量

步驟：

1、銀耳提前泡發(fā)洗凈,，撕成小朵,；放進(jìn)高壓鍋，加入適量清水,，大火上汽后轉(zhuǎn)小火,，壓30分鐘，關(guān)火自然排氣,。

2,、羅漢果連皮帶肉分成2到3份,，視水量多少用1/2個(gè)或1/3個(gè),。

3,、打開高壓鍋,，開大火煮沸,，加入羅漢果,，不用蓋蓋，煮5分鐘,。

4、雪梨去皮切成小滾刀塊兒,；將雪梨塊兒加入鍋中,，再次煮沸即可,。

小貼士：

1,、銀耳要煮出膠質(zhì)才能充分發(fā)揮其養(yǎng)顏排毒的作用,，用高壓鍋可以大大縮短燉煮時(shí)間,。

2,、羅漢果要在銀耳煮成粘稠狀之后再加,，避免長(zhǎng)時(shí)間燉煮,。

3,、雪梨最后加入,，加入之前切成塊兒,，如果提前切會(huì)氧化變黑,。

4,、羅漢果很甜，不需要加糖,。當(dāng)然，如果想要更甜,，可以加適量冰糖,。

5,、大個(gè)羅漢果一個(gè)可以分成2,、3份用,，小個(gè)羅漢果一次一個(gè)也是可以的,。

6,、此款甜品潤(rùn)腸作用明顯,，腸胃不好的人慎用,。