陽春面的做法：

【用料】：面條（最好是細(xì)圓掛面） 適量；豬油 少許（半茶匙左右）,；小蔥 兩三根,；鹽 少許（1/2茶匙）；味精 少許（1/4茶匙）,；醬油 少許（一茶匙）,；

步驟：

1、小蔥切沫備用,。煮鍋加入適量清水燒開,。

2、空碗內(nèi)加入醬油,、鹽,、味精、豬油,，沖入半碗燒開的清水,，調(diào)料沖開后就是面湯。

3,、鍋內(nèi)剩下的沸水用來煮面條,，煮熟后盛起，濾干水,，放入上步調(diào)好的面湯中,，撒上蔥花。

小貼士：

1,、要使面條更勁道的話,，可在煮熟面條后,，撈起過冷水浸泡一下，這樣面條會更有嚼勁,。

2,、最好是選用豬油來做，否則做出的就不是陽春面,，就是普通湯水面,。實在沒有豬油，那么可隨手抓幾塊新鮮肥豬肉來現(xiàn)炸出油,；二是用麻油（香油）替代，這是唯一最接近原味的,。