甘梅地瓜的做法：

【主料】：番薯一個(gè)(胖版勻稱最佳)

【輔料】：高筋面粉兩勺,，水適量

步驟：

1、番薯洗凈去皮,，切成長條形,，最好勻稱些，受熱才會(huì)均勻,。

2,、高筋面粉加水，攪拌均勻至無顆粒,，1：1的比例,，炸出來很香脆。

3,、番薯直接放入面糊中滾勻掛糊,。

4、油開后下鍋,。最好是一條一條的放入,，入鍋后千萬不要攪拌，避免面皮破了,，中火大約三分鐘后轉(zhuǎn)小火,。5分鐘左右就可以熟透，最后高火一分鐘逼油就可以撈起,。

5,、撒梅粉，建議高處撒,，這樣才會(huì)沙得均勻,，不會(huì)導(dǎo)致有的過味有的沒有沾到。

小貼士：

1,、紅薯最好選擇紅薯,，比較香甜好吃