導(dǎo)語(yǔ):艾窩窩是滿漢全席千叟宴中的餑餑四品之一,以江米為主材料,,包裹各種餡料在里邊,,是一款老北京的傳統(tǒng)小吃,。下面小編就給大家?guī)戆C窩的做法,,一起來看看,!
艾窩窩的做法:
【主料】:江米 紅豆?
【配料】:紅糖 糖桂花 面粉 椰絲 白芝麻 枸杞
步驟:
1.蒸或者電飯鍋蒸好江米飯
2.糗好的紅豆餡,,捏成團(tuán),,個(gè)頭大小按照普通水煎包的包子餡兒那么大,,然后滾一層炒熟的芝麻,。備用。
3.手上涂點(diǎn)水,,然后用蒸好的將米飯把那個(gè)餡料裹起來,,團(tuán)成一個(gè)球形,。
4.炒過的江米粉/面粉混合上椰絲,,將整個(gè)球在里面滾上幾滾兒。
5.裝飾上半顆泡好的枸杞,。