蔥姜炒蟶子的做法:
【主料】:蟶子 適量,;
【輔料】:小蔥 適量;姜 適量,;
【配料】:鹽 適量,;糖 適量;白酒 適量,;
步驟:
1,、蟶子洗刷干凈,,在淡鹽水中浸泡1到2小時,,吐凈泥沙,再次洗凈,。
2,、小蔥切蔥花,姜切絲,。
3,、鍋中加水燒開,加一點(diǎn)鹽,放入蟶子,,煮至開口,,撈出瀝干水分。
4,、炒鍋中倒油,,放入蔥白和姜絲爆香。
5,、放入蟶子大火翻炒,,加白酒,一點(diǎn)鹽和糖調(diào)味,。
6,、撒上蔥綠拌勻即可。