雞胸肉清淡寡水,,怎么做都覺得不入味不好吃,,不放試試炸的方法,,外酥里嫩,減脂不怕胖,。下面一起來看看雞胸小酥肉怎么做好吃吧。
做法
- STEP 01
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先準備1塊雞胸肉,將雞胸肉洗干凈,,然后控干多余的水分。
- STEP 02
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把雞胸肉切成均勻長短,、大小的細條,,放入大碗中備用。
- STEP 03
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將蔥清凈切成蔥段,,姜切片,,放入雞胸肉中,再放入1勺料酒,。
- STEP 04
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打入雞蛋,,加入胡椒粉,,這樣會使雞胸肉的肉質更嫩,吃著沒有柴柴的感覺,。
- STEP 05
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加入1勺淀粉,,抓勻,使雞胸肉條上裹滿面糊,,再腌制20分鐘左右,。
- STEP 06
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起鍋熱油,油溫6成熱時放入剛才腌制好的雞胸肉條,。
- STEP 07
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炸至金黃后撈出,,控油后再放入鍋中復炸一次,最后撈出控油,,撒上椒鹽就可以開吃了,。