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芒果蛋糕卷的做法竅門 芒果蛋糕卷的家常做法

芒果蛋糕卷做出來不但顏色好看,，而且很美味,，軟軟綿綿的蛋糕,、加上奶香濃郁的奶油,，還有又香又甜的芒果,，讓人愛不釋口,。喜歡吃這款芒果蛋糕卷的朋友們,，一起來看看怎么做吧。
用料
做法
STEP 01
將牛奶,，玉米油，攪拌乳化無顆粒,，倒入過篩的低筋粉繼續(xù)攪拌至無干粉,。
STEP 02
將蛋黃與蛋白分離，蛋黃加入上述步驟攪拌均勻,。
STEP 03
蛋白中滴入檸檬汁,，將50g細(xì)砂糖分三次加入，用打蛋器中速打發(fā)至發(fā)泡狀態(tài),。
STEP 04
分三次將打發(fā)的蛋白加入蛋黃糊中打圈攪拌,，以免消泡。
STEP 05
把拌好的面糊倒入鋪好油紙的烤盤中,，震蕩出氣泡,，烤箱150度預(yù)熱，烤25分鐘左右,。
STEP 06
出爐后震蕩烤盤把熱氣震出,，晾幾分鐘后扣在一張油紙上再慢慢撕去烤盤上的油紙。
STEP 07
淡奶油中加入糖粉打發(fā),，不要打發(fā)過度黏稠即可,，甜度可根據(jù)喜好調(diào)整。
STEP 08
等蛋糕涼了，將打好的奶油用刮刀平鋪在蛋糕上,，切塊的芒果鋪在蛋糕的一端,。
STEP 09
利用搟面杖抵住一端將其卷起，會(huì)更緊實(shí)喔,。
STEP 10
冷藏兩小時(shí)食用,，水果也可根據(jù)季節(jié)和個(gè)人喜好驚喜調(diào)整。
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