熔巖巧克力蛋糕是一道法式甜點,,即外皮硬脆,,用優(yōu)質面粉搭配香醇巧克力,黃金配比,,細心烘培,。外層糕體烤熟凝結成香濃綿軟的海棉體蛋糕,,內里的巧克力仍是流動狀態(tài),。來看看帶著巧克力獨有香味的巧克力熔巖蛋糕怎么做吧,。
做法
- STEP 01
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黃油和巧克力放在一起,,隔熱水融化。
- STEP 02
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準備好常溫下的雞蛋,,放入糖,,攪打至起泡狀態(tài)。
- STEP 03
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將打好的雞蛋液倒入巧克力液中,,攪勻,,放入朗姆酒,再次攪勻,。
- STEP 04
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篩入低筋面粉,,拌勻,蛋糕糊就做好,,放入冰箱冷藏半小時
- STEP 05
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去除冷藏好的蛋糕糊,,倒入紙杯中,,入預熱好的烤箱烘焙,烤好后的蛋糕稍等幾分鐘,,撕去紙杯,,撒上糖粉即可。