很多人一聽(tīng)到雙脆鍋巴這個(gè)名字,，都會(huì)覺(jué)得這是一個(gè)零食,，其實(shí)并不是，雙脆鍋巴是指的一道菜,，其中的“雙脆”其實(shí)就是豬肚和鴨肫,，雙脆鍋巴是一道傳統(tǒng)的特色名菜,，屬于徽菜。這道菜在上桌的時(shí)候發(fā)出“嗶嗶啪啪”的響聲,此菜因而又被戲稱(chēng)為“平地一聲雷”,。那雙脆鍋巴怎么做呢,？可以一起來(lái)學(xué)習(xí)一下雙脆鍋巴的做法