鍋巴蝦仁是由蝦仁等為主要食材做成的一道菜品,,屬于家常菜,。鍋粑金黃誘人,茄紅的湯汁浮沉著青綠的豌豆,,湯汁一淋,,滋滋聲乍起,,不但色香味俱全,,還兼帶聲音效果。米香,,蝦香,。配合在一起,鍋巴脆,,蝦仁香,,加上荷蘭豆和西紅柿,是一道不折不扣的健康菜,。鍋巴蝦仁怎么做,?小吃貨們一起來看看,自己動(dòng)手做起來吧,。
做法
- STEP 01
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蝦仁抽去腸泥,、用鹽抓洗,洗凈,、拭干水分,,腌少許蛋白、太白粉,;
- STEP 02
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鍋巴切塊狀,,入油鍋中以大火炸酥脆,取出鋪地盤底,;
- STEP 03
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香菇泡軟,、切小丁,筍丁、青豆仁,、胡蘿卜丁先煮熟,;
- STEP 04
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起油鍋,油燒至七分熱,,入蝦仁過油取出,;
- STEP 05
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留油2大匙炒香菇丁、青豆仁,、胡蘿卜丁,、筍丁,加入調(diào)味料燒開,,再倒入蝦仁炒勻,,最后淋在炸好的鍋巴上即成。