檳榔芋用來(lái)做成湯的話,，絕對(duì)是非常值得推薦的一種做法，這種做法做出來(lái)的味道很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高,。那么你知道檳榔芋湯怎么做嗎,？這篇文章會(huì)為大家介紹,，一起來(lái)看看吧,！
做法
- STEP 01
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檳郎芋頭切長(zhǎng)塊,，下油鍋炸至定型,，撈起放入砂鍋內(nèi)備用,。
- STEP 02
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排骨洗凈，放入沸水中,，加入5片姜,、2勺料酒煮約3分鐘，撈起洗凈,。
- STEP 03
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鍋內(nèi)放少許油,，放入姜片爆香，把排骨倒入油鍋內(nèi)翻炒片刻,，加入開(kāi)水,、生抽、蠔油,、醋,、料酒,、雞精、冰糖,、黃豆醬等再次煮開(kāi),。調(diào)味根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，也可以加入胡椒粉,、孜然粉等,，有蠔油一般不需要加鹽了，沒(méi)有蠔油可以酌情加一小勺鹽,，喜歡顏色深一點(diǎn)的也可以加一點(diǎn)老抽,。
- STEP 04
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把排骨連通湯汁倒入放有芋頭的砂鍋內(nèi)，蓋上蓋子,，中火燉煮30分鐘左右,。待收汁差不多時(shí)即可關(guān)火。
- STEP 05
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煮好后可撒一點(diǎn)蔥花,，美味檳榔芋頭排骨煲完成,，簡(jiǎn)單好操作又非常下飯的一道菜。
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