炸洋芋粑是貴州省貴陽(yáng)市的一種特色小吃,，走近看到被烙得金黃,，老遠(yuǎn)就能聞得土豆和蔥花的混合香味，特別的誘人,。那么你知道炸洋芋粑怎么做嗎,？這篇文章會(huì)為大家介紹,，一起來(lái)看看吧！
做法
- STEP 01
-
土豆洗凈下鍋煮熟透,，撈出剝?nèi)ネ馄?，用勺子碾碎成豆茸,，加少許面粉、適量鹽,、味精,、蔥花拌均勻，捏成厚2,。5厘米直徑8厘米大小土豆餅,。
- STEP 02
-
調(diào)料配制，適量花椒面,、醬油,、味精、蔥花,、糊辣椒面,、姜末拌均勻。
- STEP 03
-
平底鍋下少許菜油燒至6成熱下土豆餅小火烙成兩面金黃色出鍋,，加配好的調(diào)料拌食,。
小貼士
土豆要煮爛，不能硬心,，要用小火把兩面烙成脆殼,，食用起來(lái)才香。但也不要太軟,。
京東
有機(jī)匯
東升
燎原
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康
