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土豆沙姜雞的做法 土豆沙姜雞怎么做好吃

沙姜雖然也有辛辣味,但比生姜要淡一些,,而且沙姜不僅能去腥,,還有提鮮增香的作用。沙姜的獨特香味,,還具有很好的消食開胃的作用,,同時還能健脾消水去濕。秋冬吃它還溫肺,、健脾去濕,,胃暖暖的。接下來分享土豆沙姜雞的做法,,喜歡的收好咯,。
用料
做法
STEP 01
土豆去皮后滾刀切塊,沙姜洗凈后切絲,,香蔥洗凈切碎備用
STEP 02
雞洗干凈斬件,,加入一勺蠔油
STEP 03
加入一勺料酒和少許白砂糖
STEP 04
再加入1勺的生抽
STEP 05
將所有配料跟雞塊拌勻后腌制1個小時以上
STEP 06
鍋燒熱,加入少許的油
STEP 07
油熱后,,將沙姜下鍋炒出香味來
STEP 08
接著將腌制入味的雞塊下鍋一同煸炒
STEP 09
將雞塊煸炒至變色后,,將土豆塊下鍋一同煸炒
STEP 10
翻炒均勻后,加入適量的清水,。蓋上蓋子燜20分鐘左右
STEP 11
20分鐘雞塊跟土豆已經(jīng)熟透了,,湯汁也變濃稠了,我們加入香蔥和1小勺的鹽,,翻炒均勻至入味
STEP 12
最后加入1小勺的芝麻油提香,,翻炒均勻即可出鍋
小貼士

沙姜具有獨特的香味,如果接受不了這個味道,,也可以用普通的生姜替代

在口味上可以根據(jù)自己的喜好來,,如果喜歡吃辣的也可以加點豆瓣醬、辣椒一起炒

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