韓國(guó)石鍋拌飯的做法：
【主料】米飯1碗,、牛肉50克
【輔料】雞蛋1個(gè),、黃豆芽1把、蕨菜6根,、胡蘿卜半根,、菠菜4根、香菇2朵,、金針菇1小把
【調(diào)料】食鹽適量,、香油適量、甜辣醬1大勺,、黑胡椒少許

步驟：
1.把菠菜,、蕨菜、金針菇,、黃豆芽洗凈切成4cm長(zhǎng)的段,，胡蘿卜和香菇切成長(zhǎng)的絲，牛肉剁碎備用,；
2.鍋中倒入清水煮開(kāi),，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分備用，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出,；
3.炒鍋中倒入少許油,，待油熱時(shí)，下入黃豆芽,，蕨菜,、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用；
4.鍋中再次倒入少許油,，油熱后放入牛肉碎煸炒,，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同時(shí),，再加入少許油，打入雞蛋,，制成單面熟的煎蛋備用,；
5.在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯,，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上,，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱,，當(dāng)聽(tīng)到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火,，此時(shí)鍋底的米飯會(huì)形成微黃的鍋巴；
6.吃的時(shí)候配上韓國(guó)甜辣醬,，拌在飯里即可,；

烹飪技巧：
1.拌飯中的蔬菜可根喜好隨意搭配；
2.如果沒(méi)有石鍋,，可以用砂鍋代替,。