一,、炸薯條的做法

1、土豆去皮,，洗凈備用,。

2,、切成1cm左右的條狀。

3,、切好后在盆里反復洗幾遍,，洗凈表層的淀粉未，然后放淡鹽水泡上十幾分鐘,，放鹽水泡是為了做成后,，薯條內有淡淡的咸味，而外面蘸上沙司是酸甜,，這樣,，酸酸甜甜，細嚼時入口還稍帶點咸,。很是清爽利口,。

4、鍋燒開,，入泡好的薯條,，時間依薯條量的多少而定，以薯條6,，7成熟為好,。如果怕掌握不好火侯，可以在入水一兩分鐘后點點醋,，增加薯條的脆度,。

5、煮好,，從鍋里撈出,。

6、控水,，水控的差不多時,，放到蓖子上涼，可以拿到陽臺有陽光的地方,，曬了2個多小時,，曬到薯條外面發(fā)干，有少量的水分為止,。

7、裝袋,，入冰箱,，泠凍，要完全凍透才行。最好是頭一天下午放進去,，第二天早上才拿出來的,。

8、放到蓖子上自然解凍,，直到松軟,，才能下鍋炸，完全凍好的,，或凍的時間長的薯條,，外表自然發(fā)點白。

9,、在油七八分熱時,，入鍋炸，（油不能太熱,，那樣入鍋的薯條會很快糊掉,，炸出的發(fā)紅，發(fā)黑）為了不多出油炸余下的油,，可以分三次炸的,，一次少放，這樣炸完薯條的油,，還正好炒一個菜,。

10、炸好的部分,，靠邊站,，控油，再增加待炸的薯條進去,，這樣，邊炸新的,，炸好的,，也隨時出鍋。

11,、焦黃的薯條出鍋,。

12、也可以蘸點沙司,，嘗一個香,，甜，咸,，酸味俱全,。上桌開吃。

PS：自己制作的炸薯條衛(wèi)生又好吃，如果想省事也可直接去購買薯條品牌產(chǎn)品,，食用方面也大可放心,。

二、烤箱烤土豆條的做法

食材：土豆兩顆,，鹽巴兩小勺,，植物油兩勺。

步驟：

1,、土豆削皮切成條狀,，切好后用清水沖洗兩遍，洗掉表面的淀粉,。

2,、鍋內放入適量的清水，加一小勺鹽巴煮沸,。

3,、待清水煮沸后，放入土豆條,，煮2至3分鐘左右撈起,，瀝水，用廚房紙巾將表面的水分徹底擦干,，放涼備用,。

4、烤盤鋪上錫紙,，在錫紙上刷上一層植物油,，防止土豆條烤焦，再將土豆條依次放上烤盤,，讓土豆條四周都裹上油,，不要重疊放置哦。

5,、烤箱預熱200度,，中層，烘烤20-25分鐘（根據(jù)薯條的上色情況）,，表面均勻上色以后即可出爐,。

6、在烤好的薯條上撒上一些黑胡椒,、鹽,，也可以撒上些許歐芹碎哦。

7,、弄個漂漂亮亮的擺盤,，開動~~~

三、微波爐怎么做薯條

食材：微波爐，2到3塊土豆,，適量食用鹽,，少許黃油。

步驟：

1,、把準備好的土豆削掉外皮,，然后切成條狀，條的粗細應該和小手指頭粗細差不多,，但想吃口感較脆的薯條,，則可以把土豆條切得細一些。

2,、把土豆條放在盤中,，加入清水浸泡，半小時以后取出,，把多余的淀粉洗掉,，然后瀝掉水分，再加入適量的食用鹽,，腌制一小時左右,。

3、把微波爐的烤盤準備好,，在烤盤上均勻涂抹一層黃油,，然后把腌好的土豆條擺放在烤盤中，然后把烤盤放入微波爐中,，關好門,，用高火烤制五分鐘。

4,、把微波爐中的烤盤取出,，把烤盤中的土豆翻面，重新放入微波爐中,，再用高火烤五分鐘左右,，這時盤子中的薯條就能烤好，取出來嘗一嘗,，比快餐店出售的油炸薯條口感一點兒也不差，而且它油脂含量特別少,，對人體健康有益,。

5、微波爐中的薯條做好以后,，取出降溫,，把它裝在盤子裝，然后可以撒入適量的孜然粉，再準備適量番茄醬,，直接醮著吃就可以,。