一,、醪糟湯圓的做法

酒釀圓子怎么做一

材料：湯圓150克、酒釀200克,，細砂糖50克,。

做法：

1、先將雞蛋打散備用,。

2,、舀一小碗甜酒釀。

3,、打開事先買的速凍小圓子,，里面還有包桂花糖。

4,、準備好材料,，就開鍋,，倒水煮開后加入小圓子。

5,、等小圓子浮上來后倒入酒釀,。

6、加入酒釀后,，等水再次開了,，均勻地倒入雞蛋液。

7,、加入酒釀后,，等水再次開了，均勻地倒入雞蛋液,。

8,、最后關火，盛出,，醪糟湯圓就做好了,。

酒釀圓子的家常做法二

材料：水泡制八小時的糯米和涼開水，小圓子,，枸杞,，白砂糖，酒曲,，藕粉水,。

做法：

1、先蒸糯米,，蒸30分鐘,，將蒸好的糯米放涼，加入涼開水攪拌均勻,，放入酒曲進行發(fā)酵。

2,、攪拌均勻后放入無水無油的器皿,，密封發(fā)酵，30度室溫36小時釀出酒釀,，冬天發(fā)酵時間會加長,。

3、小圓子煮五分鐘,，煮至圓子浮起,，加入自制酒釀，白砂糖,，枸杞,，藕粉水,，邊倒邊攪拌煮至沸騰即可。

二,、酒釀圓子的功效與作用

酒釀圓子屬于甜點,，主要原料是糯米、酒釀等,，為溫補強壯食品,，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃,、補腎祛寒,、止虛汗之功效，它能健脾胃,，促進血液循環(huán),，增強御寒能力，但在夏天也可以吃,。