巴西烤肉的做法：

【主料】：牛肋條肉500g,，洋蔥半個,，黃瓜1根，胡蘿卜根,，紅綠黃燈籠椒各1個

【輔料】：大蔥半根,，生姜一塊，大蒜2瓣,，鹽1小勺,，辣椒粉1小勺，黑胡椒粉1小勺

步驟：

1,、牛肉洗凈吸干水分,，剔去表面筋膜；切成稍大一點兒的塊兒,；

2、蔥切絲,，姜切片,，蒜切末，洋蔥切絲,；和牛肉一起放進大碗,；加入鹽、黑胡椒粉,、辣椒粉

3,、帶上一次性手套，抓捏均勻,；蓋上保鮮膜,，入冰箱冷藏過夜；

4,、烤肉前將黃瓜和胡蘿卜切厚片，綠紅黃燈籠椒切與肉大小相當?shù)钠?/p>

5,、取出肉,，與蔬菜交替穿在竹簽上；

6,、烤箱預熱180℃,；將肉串直接放在網(wǎng)架上,，底部放接油盤，烤15分鐘,。

小貼士：

1,、牛肉最好帶點兒肥肉的更好吃，本案例用的是牛小肋條肉,，八分瘦兩分肥,，烤出來“滋滋”冒油，外酥里嫩,，那味道,、那口感，自己領會,。

2,、每個人的烤箱不一樣，自己看著火候,，別烤焦了

3,、建議預熱烤箱再烤，更能烤出外酥里嫩的口感,。