定安黑豬介紹

定安黑豬是海南省老牌地方優(yōu)良品種，是引進美國杜洛克公豬與定安本地母豬雜交培育出來的,，具有繁殖力強,、適應性強、抗病力強,、早熟、耐粗飼,、肉質好等優(yōu)點,。主要產(chǎn)于海南省定安縣雷鳴、龍門,、龍河等鎮(zhèn),，分布全縣各地。

定安黑豬的外貌特點

外貌

頭大小適中,，全身被毛黑色,，兩耳向前上方直立或平伸，面微凹,，額較寬,，背肩結合良好。背腰寬平直或微拱,，以雙脊為主,，偶見單脊，腹小,。四肢健壯,，腿臀較豐滿，體質結實,，結構勻稱,。

特點

具有耐粗飼，抗逆性強,、生長快,、肉質鮮美的特點，且由于全身皮毛呈黑色而被人們稱之“定安黑豬”,，自問世以來,，深受飼養(yǎng)者和消費者的青睞。

定安黑豬發(fā)展現(xiàn)狀

外銷省內(nèi)第一

據(jù)定安縣畜牧獸醫(yī)局介紹,，近年來,，定安縣將做強做大定安黑豬產(chǎn)業(yè)做為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整，發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè),，增加農(nóng)民收入的重要工作內(nèi)容,，并制定了一系列措施扶持定安黑豬飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展,，使定安黑豬飼養(yǎng)業(yè)不斷壯大，年均以二位數(shù)增長,，全縣覆蓋率達100%,。全縣存欄母豬42452頭，年出欄仔豬75萬頭以上,，其中本縣飼養(yǎng)出欄肉豬30多萬頭,，外銷仔豬40萬多頭，外銷肉豬18萬頭以上,，成為了定安縣是海南省唯一的國家級綠色農(nóng)產(chǎn)品示范基地縣,，同時又是海南省無規(guī)定動物疫病示范區(qū)先進縣，2006年7月,，海南省農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)園區(qū)也在該縣塔嶺工業(yè)開發(fā)區(qū)揭牌成立,，2007年再次批準為全國農(nóng)業(yè)標準化生豬飼養(yǎng)示范區(qū)。

2004年海南省農(nóng)業(yè)廳將定安黑豬飼養(yǎng)列入無公害飼養(yǎng)示范建設項目,，2005年國家標準化委員會將定安黑豬飼養(yǎng)列入農(nóng)業(yè)標準化示范項目,。2005年，定安黑豬飼養(yǎng)通過海南省農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定,，2006年,，定安黑豬飼養(yǎng)通過國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，并正式確定“定安黑豬”這一商品名稱,。2006年，為了規(guī)范定安黑豬標準化飼養(yǎng),，提高與保證定安黑豬品質,，加快定安黑豬飼養(yǎng)方式向養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)和專業(yè)化標準化飼養(yǎng)轉變，根據(jù)《中華人民共和國標準化法》,、《地方標準管理辦法》的規(guī)定,，定安縣人民政府組織編制并由海南省質量技術監(jiān)督局主持審定通過《定安黑豬飼養(yǎng)管理技術規(guī)程》海南省地方標準并于2007年公布實施。

數(shù)據(jù)顯示,，2008年,，定安縣共有年出欄一萬頭的豬場1家，年出欄4000頭的1家,，年出欄500—1000頭的有23家,，年出欄50頭以上的專業(yè)戶有76戶，各種飼養(yǎng)方式大多采用自繁自養(yǎng),，有利于疫病防治,，依照《定安黑豬飼養(yǎng)管理技術規(guī)程》嚴格飼養(yǎng)管理。飼料以玉米、稻谷,、番薯、木薯,、豆粕、番薯葉等為主,，堅決杜絕使用禁用獸藥和添加劑,，并限制使用限用獸藥

定安黑豬養(yǎng)殖

“每頭黑豬都必須經(jīng)過嚴格檢疫，合格者才能出欄銷售,。”定安縣畜牧獸醫(yī)局有個負責人告訴記者,，該局每年春秋兩季依法開展免疫預防注射，結合基礎免疫和市場免疫,，確保無重大豬疫病發(fā)生,；同時定期抽樣進行獸藥添加和殘留檢驗，嚴格控制獸藥規(guī)范使用,。

此外,，定安縣政府高度注重視科學養(yǎng)豬，切實加大科技投入,，一是切實抓好定安黑豬母本選育,，大力扶持建立了跨越三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的定安本地豬原種保護和繁殖基地，有效保護了定安本地豬的優(yōu)良性能和品質,，為定安黑豬生產(chǎn)提供了優(yōu)良的母本。二是嚴格選擇優(yōu)質杜洛克公豬,，切實保證雜交定安黑豬的品質,。三是每年定時在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦培訓班，由有關專家傳授豬人工授精技術,、定安黑豬飼養(yǎng)管理技術,、疫病防治技術，以提高飼養(yǎng)戶的飼養(yǎng)管理水平,。四是每年定時開展動物疫病監(jiān)測,，對重大動物疫病豬瘟、口蹄疫等進行監(jiān)測。同時大力引導和協(xié)調農(nóng)戶開展定安黑豬的標準化飼養(yǎng),，建立產(chǎn),、供、銷一條龍服務體系,。

而市場對于品質上乘的定安黑豬也給予了很好的回報,，自進入海口家樂福超市銷售以來,，定安黑豬一直處于供不應求狀態(tài),。幾乎每天都有來自海口,、三亞,、瓊海、文昌等地豬販子到該縣收購,，有時還出現(xiàn)了搶購現(xiàn)象,。端午節(jié)期間，定安共接到黑豬肉粽子訂單10萬多個,。

定安縣有關部門正在和北京,、廣州、香港等地的客商談定安黑豬的進一步開發(fā)和外銷業(yè)務,，力爭把定安黑豬這一具有鮮明海南生態(tài)特色的,、優(yōu)質安全的產(chǎn)品推向國內(nèi)國際更廣闊的市場。