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鹿邑媽糊

#粥# 0 0
鹿邑媽糊是周口當(dāng)?shù)靥厣朗?,為河南鹿邑縣所獨(dú)有,當(dāng)?shù)厝怂追Q“媽糊子”,,因其香甜爽口,,不亞乳汁,,故得其名。鹿邑媽糊的主要原料為黃豆和小米,,把他們浸泡磨碎后取汁煮成,,色澤乳白,細(xì)膩無渣,,滑潤如脂,,是一種天然的養(yǎng)生食品。鹿邑媽糊口味較清淡,,能夠補(bǔ)充營養(yǎng),、緩解消化不良以及潤腸通便,很適合腸胃虛弱以及胃病患者食用,。
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鹿邑媽糊的由來

媽糊是河南鹿邑縣獨(dú)有傳統(tǒng)特色小吃,,曾在“苦縣”百姓飽受饑餓時(shí),幫助他們挨過了饑荒,,因此媽糊在鹿邑人心中有至高無上的地位,。

鹿邑媽糊的做法

準(zhǔn)備材料:

黃豆、小米,、腌黃豆,。

制作步驟:

1、將黃豆和小米搓洗干凈,。

2,、將小米打碎,黃豆打碎成汁,。

3,、將黃豆豆?jié){燒開后加入打碎的小米。

4,、熬制十分鐘出鍋,,撒上腌黃豆即可。

鹿邑媽糊的營養(yǎng)價(jià)值

鹿邑媽糊具有養(yǎng)胃之功效,,能夠促進(jìn)消化吸收,,減輕腸胃負(fù)擔(dān),是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣酿B(yǎng)生食品,。

鹿邑媽糊哪家正宗

紅衛(wèi)橋媽糊,、觀堂全芝媽糊是當(dāng)?shù)剌^為出名的品牌。

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