媽糊是河南鹿邑縣獨(dú)有傳統(tǒng)特色小吃,,曾在“苦縣”百姓飽受饑餓時(shí),幫助他們挨過了饑荒,,因此媽糊在鹿邑人心中有至高無上的地位,。
準(zhǔn)備材料:
黃豆、小米,、腌黃豆,。
制作步驟:
1、將黃豆和小米搓洗干凈,。
2,、將小米打碎,黃豆打碎成汁,。
3,、將黃豆豆?jié){燒開后加入打碎的小米。
4,、熬制十分鐘出鍋,,撒上腌黃豆即可。
鹿邑媽糊具有養(yǎng)胃之功效,,能夠促進(jìn)消化吸收,,減輕腸胃負(fù)擔(dān),是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣酿B(yǎng)生食品,。
紅衛(wèi)橋媽糊,、觀堂全芝媽糊是當(dāng)?shù)剌^為出名的品牌。