在我國(guó),，各地都有自己的特色粥品,，而潮汕的砂鍋粥是人氣最高的一種。比較有名的砂鍋粥有鮮蝦粥,、花蟹粥,、田雞粥、黃鱔粥,、白鴿粥,、水魚粥、排骨粥,、生魚粥,、甲魚粥,、干貝粥等。砂鍋粥有兩大特色,，一是食材多樣,，各類海鮮、河鮮,、肉類都是主體,，只選用最新鮮的食材，還會(huì)依據(jù)砂鍋粥的種類選擇加入不同的小料,，二是砂鍋煲制,，多使用深底的砂鍋，能讓食材的熱氣在鍋內(nèi)不斷循環(huán),，利用蒸汽進(jìn)行加熱的同時(shí)留住香氣,，一鍋一般是1-3人份的量，以便食材能在鍋中充分受熱,。 【 詳細(xì)>>】

在我國(guó)的傳統(tǒng)文化中，粥被認(rèn)為是一種養(yǎng)生食品,，特色養(yǎng)生粥有百合粥,、茯苓粥、山藥粥,、桂圓粥,、核桃仁粥、板栗仁粥,、紅棗粥,、枸杞粥、黑芝麻粥,、桃仁粥等,。養(yǎng)生粥中一般都添加了藥食兩用的食材，味道鮮美又潤(rùn)喉易食,，營(yíng)養(yǎng)豐富又易于消化,，如百合粥可以養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神,，茯苓粥可以健脾,、寧心、利水滲濕,，茯苓粥可以養(yǎng)胃,、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳。M Aigoo網(wǎng)小編提醒,，養(yǎng)生粥雖好,，但要因人、因時(shí),、因地制宜,，而且不要一日三頓都喝粥，長(zhǎng)期,、大量喝粥,，胃的功能會(huì)退化，同時(shí)也可能增加患胃病的風(fēng)險(xiǎn),。 【 詳細(xì)>>】

煮粥除了用大米，還可以使用其他五谷雜糧,，雜糧粥是我國(guó)十大有名的粥品之一。營(yíng)養(yǎng)又美味的雜糧粥有紅豆黑米粥,、黑米黑豆粥,、薏米燕麥粥、芡實(shí)薏仁粥,、薏仁綠豆粥,、黑豆燕麥粥、淮山糙米粥,、黑米淮山粥,、紅豆紅棗粥、蕎麥百合粥等,。以五谷雜糧為食材熬制而成的雜糧粥,，制作簡(jiǎn)單，一年四季,，可以經(jīng)常喝粥來調(diào)理身體,，用雜糧煮粥喝，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，還有促進(jìn)消化,、改善便秘等作用，豐富的膳食纖維和淀粉在大腸中能夠促進(jìn)有益菌的增殖,，改善腸道微生態(tài)環(huán)境,，達(dá)到調(diào)理腸胃的效果。 【 詳細(xì)>>】

肉粥是最受歡迎的10種粥之一,，熬粥的時(shí)候加入不同的肉類，既能夠提高粥的風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)也更加豐富,。肉的種類豐富，畜肉,、禽肉,，甚至內(nèi)臟，幾乎都可以熬粥,，常見的肉粥有皮蛋瘦肉粥,、香菇雞肉粥、羊肉粥,、豬肝粥,、鴨肉粥、牛肉粥,、魚片粥,、肉丸粥、豬血粥等,。熬肉粥需要掌握技巧，什么時(shí)候放肉很重要,，豬肉,、雞肉,、魚肉和豬肝等,，不宜久煮，因此最好先煮粥,，中途加入,，這樣才能保證口感細(xì)嫩,，而羊肉、牛肉,、鴨肉等，需要久煮才能軟爛,，則適合同時(shí)煲煮,，味道更好。 【 詳細(xì)>>】

蔬菜是適合煮粥的食材之一,，蔬菜粥尤其適合炎熱的夏天食用,，可以緩解燥熱不安、食欲不振,。蔬菜粥的做法多種多樣,，菠菜粥、胡蘿卜粥,、南瓜粥、香菇粥,、苦瓜粥,、西蘭花粥、菜心粥,、絲瓜粥,、蓮藕粥、薺菜粥等都很受歡迎,，口感濃稠,，但味道很清爽，和其他食材搭配也不會(huì)違和,。買 購(gòu)網(wǎng)美食小編了解到,，蔬菜富含多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們攝取維生素的主要來源,，在煮粥的過程，會(huì)將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分的釋放出來,，也更容易被吸收,，蔬菜粥的特性意味著它的食用幾乎沒有禁忌，是男女老少皆宜的美味粥品,。 【 詳細(xì)>>】

豆類粥是我國(guó)最有名的粥類之一，生活中常見的豆類都可以作為煮粥的食材,。綠豆,、紅豆、黑豆,、大豆,、豌豆、赤小豆,、扁豆等豆類,，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的煲煮，變得軟爛適口,，而且營(yíng)養(yǎng)成分都進(jìn)入粥里,，更容易被消化吸收。營(yíng)養(yǎng)又美味的豆類粥有很多，綠豆粥具有清熱解毒,、利尿消腫的功效,，常用于夏季消暑降溫；紅豆粥具有滋補(bǔ)肝腎,、健脾益氣的功效,，適合于女性和老年人食用；不僅各種豆子可以煮粥,，豆制品也適合煮粥,，如大名鼎鼎的美齡粥，就是用豆?jié){代替清水煮粥,，豆香濃郁,，喝起來特別的甜潤(rùn)細(xì)膩。 【 詳細(xì)>>】

全國(guó)有名的粥有哪些,？海鮮粥是我國(guó)沿海地區(qū)的特色粥，將各種海鮮放進(jìn)粥里,，味道特別鮮美,。地方特色海鮮粥有廈門蠔干粥、臺(tái)山泥蟲粥,、海南蟹粥,、澳門水蟹粥、臺(tái)灣虱目魚粥,，此外還有鮑魚粥,、海參粥、海米粥,、魷魚粥,、蟶子粥等，不管是新鮮海鮮還是海鮮干貨,，都可以煮出美味的粥,。海鮮粥融合了海鮮的鮮香和米飯的綿軟，每一口粥都充滿了濃郁的味道,，制作海鮮粥一定要提前將海鮮處理干凈,，調(diào)味品可以少放一些，適量的鹽和胡椒粉即可,，以免掩蓋住海鮮的鮮美,。 【 詳細(xì)>>】

鮮花入饌在我國(guó)自古就有,，花茶一直以來就很受歡迎,，不少花還可以用來煮粥,，花粥不僅有花香味，還具有一定的養(yǎng)生功效,，可以美容養(yǎng)顏,、延緩衰老。玫瑰花粥,、菊花粥,、荷花粥、金銀花粥,、桂花粥,、桃花粥、梅花粥,、茉莉花粥,、杏花粥、木棉花粥等都是常見的鮮花粥,，鮮花和干花都適合煮粥,，不過Mai Goo網(wǎng)小編提醒，用花煮粥不適合將花和米一起煮,，最好等粥快煮好的時(shí)候或者煮熟后再放進(jìn)去,，因?yàn)榫弥髸?huì)破壞花中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且煮的時(shí)間太長(zhǎng),，花瓣碎掉既不好看,，又會(huì)讓粥的味道發(fā)苦。 【 詳細(xì)>>】

粥的種類有很多,，水果粥是其中比較獨(dú)特的一種，那么什么水果可以煮粥呢,？基本上常見的水果都可以作為煮粥的食材，如山楂粥,、紅棗粥,、枇杷粥、蘋果粥,、西瓜粥,、桂圓粥、荔枝粥,、橘子粥,、芒果粥、香蕉粥等,。不過在選擇的時(shí)候,，除了個(gè)人喜好,，還要依據(jù)水果的性質(zhì)，冬春適合用溫?zé)嵝再|(zhì)的水果入粥,，夏秋則可以選擇寒涼性質(zhì)的水果入粥,，煮好的水果粥帶著清新的瓜果香味，口感是香甜又軟糯,，而且大部分水果中富含維生素和微量元素,，食用可以增強(qiáng)免疫力，對(duì)身體也有好處,。 【 詳細(xì)>>】

臘八粥是一種傳統(tǒng)的中國(guó)節(jié)日食品，主要在農(nóng)歷臘月初八的寒冬季節(jié)食用,。臘八粥也叫七寶五味粥,、佛粥，是一種由多樣食材熬制而成的粥,，主要包括糯米,、紅豆、黃豆,、綠豆,、紅棗、桂圓,、蓮子,、花生等，味道香甜可口,，有濃郁的豆香味和棗香味,，口感豐富，在我國(guó)北方尤其受歡迎,。臘八粥在白米等精細(xì)食材的基礎(chǔ)上,，適當(dāng)搭配一些糙米類、雜糧類等谷物,，這樣不僅吃起來更有質(zhì)感,，不同食材之間可以形成有效的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，可以攝取更豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，不愧為我國(guó)十大最出名的粥之一,。 【 詳細(xì)>>】