文昌餃子酥的由來

清朝時期的一些需要進(jìn)貢給皇族的地方果品在當(dāng)?shù)鼐头Q為京果,，而后經(jīng)過時間演變,，通常專指糯米炸制的那種形似花生的糖果點心。在文昌為傳統(tǒng)春節(jié)待客的茶點美食,，也是“擺年”的貢品,。

文昌餃子酥的做法

1、先將面粉,、適量雞蛋,、熟豬油、白糖,、清水拌一起和好,。

2、用搟面杖搟成薄片,，然后用刀切成約5cm長,、2cm大的條塊狀。

3,、用刀從條塊中間切一道口,，用手一塊一塊地從兩端朝相反方向扭串過去，就成為領(lǐng)帶扣扎的形狀,。

4,、放在花生油里文火炸成即可。