滇八件簡介

滇八件是云南的特色糕點,，包括了硬殼火腿餅、洗沙白酥,、水晶酥,、麻仁酥、玫瑰酥,、伍仁酥,、雞棕酥、火腿大頭菜酥,。

“一硬,、二白、五紅”,，其中這“一硬”,，便是指的這硬殼火腿餅?；鹜仍嘛炌鈿び镁?、豬油、蜂蜜拌和烤制,，入口酥而不飛屑,，比其他酥餅有韌性，并不是真的“硬”,。

滇八件中的二白指的是洗沙白酥,、水晶酥。所謂二白便是這兩個糕點的顏色,。洗沙白酥,，是以洗沙為餡外表包裹著白色酥皮的餅，而水晶酥則是面色金黃四周雪白的酥餅,。二者皆是白皮,，可餡料卻不盡相同，洗沙白酥帶著濃濃的豆沙，甜膩而粘糯,，而水晶酥則起皮掉酥,，口感油多而不膩，糖重而甜,，具有濃郁的玫瑰芳香,。

滇八件中的五紅，來自昆明特色的地道小食,。麻仁酥,、玫瑰酥、雞樅酥,、五仁酥,，大頭菜酥每一種酥都帶著濃濃的昆明味道。