澳洲漢堡制作方法

用料：海鹽粒,、橄欖油,、茴香籽、紫洋蔥,、蒜頭,、彩色藜麥、紅菜頭/甜菜根,、蕎麥粉,、整粒芥黃醬/法式芥末醬、亞麻籽粉,、漢堡面包,、生菜葉子、牛油果醬

做法：

1,、蒜頭切沫,、洋蔥切小塊、紅菜頭用刮刀削,；

2,、鍋入1勺橄欖油，加入茴香籽,、洋蔥,、蒜沫炒香。然后中小火慢慢把洋蔥翻炒至軟,，不用一直翻,。

3、把炒熟的洋蔥和紅菜頭,、蕎麥粉,、亞麻籽粉、海鹽,、芥黃醬,、熟藜麥放在一個(gè)大碗,，攪拌均勻，用手做成肉餅狀,。

4,、平底鍋加入一勺橄欖油，小心放入甜菜根餅,，然后轉(zhuǎn)小火慢慢煎5分鐘,。大概兩面都焦焦的，鍋鏟壓下去不會(huì)塌掉就好了,。

5,、將生菜、西紅柿片和煎好的甜菜餅夾在漢堡面包中即可,。

澳洲漢堡歷史起源

澳大利亞漢堡在20世紀(jì)40年代首次出現(xiàn),，當(dāng)時(shí)甜菜根開始與洋蔥、番茄,、生菜和肉一起添加到漢堡中,。在漢堡中加入罐裝甜菜根是可能的，因?yàn)橛袃杉夜揞^廠在20世紀(jì)30年代和40年代開業(yè),。今天,，關(guān)于甜菜根的加入仍然存在激烈的爭論——一些人說這是強(qiáng)制性的，而另一些人則聲稱這是一場鬧劇,。

甜菜根漢堡在20世紀(jì)50年代和60年代越來越受歡迎,，但在20世紀(jì)70年代，隨著麥當(dāng)勞等快餐連鎖店的開業(yè),，它的受歡迎程度開始下降,。然而，它仍然是一種深受喜愛的澳大利亞美食,，其獨(dú)特的口味組合——菠蘿,、肉、罐裝甜菜根,、煎蛋和辣椒蛋黃醬,。