家庭版紅豆面包的做法一

材料：高筋面粉,、干酵母,、奶粉,、糖,、雞蛋,、黃油,、鹽、溫水,、紅豆餡,、黑芝麻,。

做法：

1、黃油軟化備用、紅豆餡分多份搓圓待用,。

2,、干酵母和溫水混合溶解，加入到高筋面粉中揉成面團(tuán),，發(fā)酵至兩倍大。

3,、發(fā)酵好后撕小塊,，和高筋面粉、水,、奶粉,、糖,、鹽,、蛋放入面包機(jī)的攪拌桶中揉面,。

4,、加入軟化黃油,，再次啟動(dòng)和面程序揉至面團(tuán)完全韌性,，拉開(kāi)能呈現(xiàn)薄膜狀。

5,、面團(tuán)分割成幾份小劑子,，滾圓后蓋上保鮮膜松弛約15分鐘。

6,、小面團(tuán)壓扁后,，包入紅豆餡，封口,，搓圓,。

7、面包坯排在刷了薄油的烤盤(pán)上,，封口處朝下,，二次發(fā)酵約40分鐘。

8,、刷上蛋液,，撒黑芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱中烤約15分鐘,，至表面上色即可,。

家庭版紅豆面包的做法二

材料：高筋面粉、低筋面粉,、白糖,、鹽、雞蛋,、水,、黃油、酵母,、豆沙餡,。

做法：

1、所有材料除黃油揉成團(tuán)后,，再加入黃油揉成出大片薄膜,，滾圓發(fā)酵至兩倍大。

2,、將面團(tuán)分成幾份,，并滾圓，放溫暖處20分鐘靜置,。

3,、小面團(tuán)搟成圓餅形，包入豆沙餡,，收口,。

4,、放入烤盤(pán)中，發(fā)酵至兩倍大,。

5,、烤箱175度預(yù)熱，中層烤20分鐘左右,。