胡蘿卜素什錦包制作方法
用料:面粉,、雞蛋、胡蘿卜,、菠菜,、粉絲、木耳,、洋蔥,、姜、鹽,、麻油,、生抽、蠔油,、雞精,、十三香、白胡椒粉,、花椒
做法:
1,、菠菜放入加適量小蘇打的開(kāi)水中焯一下,用冷水激一下,。
2,、雞蛋,胡蘿卜絲需炒熟,,其他食材切碎,。
3、姜片和花椒煸香,,濾油淋入餡料,,加所有調(diào)料拌勻備用。
4,、溫水化開(kāi)酵母,,和面發(fā)酵至兩倍大,分成大小一致的劑子,,蓋保鮮膜醒10分鐘,。
5、將劑子搟圓,,包入拌好的餡料,,包好后室溫醒20分鐘。
6,、將蔣包子放入籠屜中,,冷水上汽后蒸15分鐘。