河北核桃

1、涉縣核桃

涉縣核桃,，河北省邯鄲市涉縣特產(chǎn),，涉縣是一個(gè)以林果為主要農(nóng)產(chǎn)品的山區(qū)縣，自然條件優(yōu)越,，氣侯適宜,。涉縣核桃品種很多，其中以石門(mén)和溫村產(chǎn)的薄皮核桃品質(zhì)最佳,。其特點(diǎn)是皮薄仁滿,，色澤金黃，含油量高達(dá)60%左右,，如果兩手持核桃一碰,，皮破碎，整個(gè)核仁自然脫出,，放在嘴里越嚼越香,，滋津生液。

2、石門(mén)核桃

石門(mén)核桃,，河北省盧龍縣特產(chǎn),，早在明末清初即已成為地方名產(chǎn)，素有“石門(mén)核桃舉世珍”之譽(yù),，在多年的生產(chǎn)實(shí)踐中,，培育出了優(yōu)良農(nóng)家品種“石門(mén)核桃”，所產(chǎn)核桃具有個(gè)大,、仁豐,、皮薄、易取仁,、脂肪和蛋白質(zhì)含量高,、風(fēng)味香甜的特點(diǎn)，堅(jiān)果圓形,，味濃香,，品質(zhì)優(yōu)，樹(shù)勢(shì)中等,，果枝率75%,，屬雄選型，抗逆性強(qiáng),，屬仁油兼用品種,。

3、平山綿核桃

平山綿核桃,，河北省石家莊市平山縣的特產(chǎn),，因?yàn)楹颂业目瓜x(chóng)、抗病,、抗逆性強(qiáng),，所以成為了深受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎的鄉(xiāng)土樹(shù)種。平山綿核桃大小均勻,，外殼色澤光潤(rùn),，果仁飽滿味美，與一般的核桃相比,，很容易能撥出整個(gè)或者半個(gè)核桃仁,，出仁率比較高，能達(dá)到百分之五十到六十,，可以取出整仁和半仁,，含油量能達(dá)到百分之八十多。

4,、淶水麻核桃

淶水麻核桃（野三坡麻核桃）,，河北省保定市淶水縣特產(chǎn),，淶水麻核桃栽培歷史悠久，也是中國(guó)為數(shù)不多的擁有天然麻核桃資源的地區(qū),。淶水麻核桃又稱文玩核桃,，堅(jiān)果質(zhì)地細(xì)密，紋理圓潤(rùn),，品相端莊,，皺溝疏密得當(dāng)，有自然天成的逼真圖案,，在把玩過(guò)程中不僅可以保健養(yǎng)生,，緩解壓力，有效的達(dá)到心理平衡,；而且還能促進(jìn)交流,，提高修養(yǎng)。淶水麻核桃產(chǎn)品主要有獅子頭,、公子帽、虎頭,、官帽,、雞心、雙棒等,。

河北花生

1,、灤縣花生

灤縣花生，河北省灤州市特產(chǎn),，又名東路花生,，外形似蠶繭，莢果表面麻眼淺而光滑白凈,，薄而松脆,；果尖呈雞嘴型；果仁與果殼間有一定間隙,，搖晃時(shí)有清脆聲,；果仁皮呈粉色，果肉呈象牙色,，味道鮮美,，不油不膩。灤縣花生以其果大皮白,、籽粒飽滿,、含油率高、適口性好,，特別是無(wú)黃曲霉素污染等優(yōu)異的品質(zhì)聞名,。

2,、新樂(lè)花生

新樂(lè)花生，河北省新樂(lè)市特產(chǎn),，新樂(lè)市地處太行山東麓,，基本平坦，境內(nèi)有沙河,、木刀溝兩條季節(jié)性河流,，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)型大陸性氣候，四季分明,，氣溫日差較大,，適宜種植花生。新樂(lè)花生,，帶殼果實(shí)大而圓潤(rùn),、果尖呈雞嘴型，果殼表面麻眼明顯而且光滑,，呈白色,、無(wú)黑點(diǎn)現(xiàn)象，果仁呈粉紅色或淺粉色,。果肉為象牙色,。生食入口軟糯，果肉松脆,，香而不膩,。

京東板栗

京東板栗，河北省興隆,、遵化,、遷西、青龍滿族自治縣一帶的特產(chǎn),，河北燕山山脈由于其獨(dú)特的氣候和富含豐富礦物質(zhì)的土壤,，盛產(chǎn)板栗，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名,。京東板栗個(gè)大皮薄,，色澤鮮艷，外觀整潔,，果肉細(xì)膩有糯性,，風(fēng)味芳酣獨(dú)特。栗子果實(shí)可生食,、炒食,、煮食；可磨成栗粉,，制做各種精美點(diǎn)心,；亦可做烹調(diào)原料,。

承德大扁杏仁

承德大扁杏仁，產(chǎn)自河北承德山區(qū),，因其品種獨(dú)特,，仁果飽滿，又大又扁而得名,。大扁杏圓形的杏仁扁平肥大,，杏實(shí)味香于梅而酸不及，核與肉自相離,，仁肉兼用,，它的果肉可制成杏干、杏脯,、杏醬和杏罐頭,，也用來(lái)造酒或制醋，杏仁可制成杏仁霜,、杏仁露等多種風(fēng)味獨(dú)特的食品和飲料,，著名的承德露露即采用承德優(yōu)質(zhì)杏仁為原料。