形態(tài)特征

喬木或灌木,，有時(shí)具乳汁,，髓部、皮層及葉肉有分泌硬橡膠的乳管,，幼嫩部分常被銹色,、通常2叉的絨毛。單葉互生,，近對生或?qū)ι?，有時(shí)密聚于枝頂，通常革質(zhì),，全緣,，羽狀脈。托葉早落或無托葉,。

花單生或通常數(shù)朵簇生葉腋或老枝上,，有時(shí)排列成聚傘花序，稀成總狀或圓錐花序,，兩性,，稀單性或雜性，輻射對稱,，具小苞片,；花萼裂片通常4-6，稀至12,，覆瓦狀排列,，或成2輪，基部聯(lián)合,；花冠合瓣,，具短管，裂片與花萼裂片同數(shù)或?yàn)槠?倍,，覆瓦狀排列,，通常全緣，有時(shí)于側(cè)面或背部具撕裂狀或裂片狀附屬物,；能育雄蕊著生于花冠裂片基部或冠管喉部，與花冠裂片同數(shù)對生,，或多數(shù)而排列成2-3輪,，分離，花藥2室,，藥室縱裂,，通常外向,；退化雄蕊有或無，如存在則與雄蕊互生,，鱗片狀至花瓣?duì)?，通常無殘存花藥；雌蕊1,，子房上位,，心皮4或5（1-14），合生,，中軸胎座,，每室1側(cè)生下轉(zhuǎn)（肉實(shí)樹屬）或上轉(zhuǎn)胚珠，著生于胎座基部,，珠被1層,，珠孔向下，花柱單生,，通常頂端分裂,。

果為漿果，有時(shí)為核果狀,，果肉近果皮處有厚壁組織而成薄革質(zhì)至骨質(zhì)外皮,。種子1至數(shù)枚，通常具油質(zhì)胚乳或沒有,，種皮褐色,，硬而光亮，富含單寧,，有各種各樣的疤痕,，子葉薄或厚，有時(shí)葉狀,。

地理分布

神秘果別名夢幻果,、奇跡果、西非山欖,、蜜拉圣果,，屬山欖科神秘果屬常綠灌木，原產(chǎn)地在西非,、加納,、剛果一帶，是典型熱帶常綠灌木,，在印度尼西亞的叢林中也有發(fā)現(xiàn),。

生長環(huán)境

神秘果屬山欖科熱帶常綠灌木又稱變味果，原產(chǎn)于西非、加納,、剛果一帶,，稱為 agbayun,taami,asaa, 或 ledidi。性喜高溫多濕,，生長適溫為20～30℃,，田間種植以排水良好，富含有機(jī)質(zhì),、PH值4.5～5.8之酸性砂質(zhì)土壤,。

化學(xué)成分

科學(xué)家們對神秘果進(jìn)行了化學(xué)分析，并分離鑒定出引起我們味覺暫時(shí)變化的活性物質(zhì),，這種物質(zhì)屬于什么呢?它屬于糖朊,。

既然神秘果有這個(gè)好處，它能不能幫助人類做點(diǎn)好事呢?比如,，從神秘果中提煉出一種制劑,，讓糖尿病患者服用，既滿足了他們對甜食的需要,，又不會因糖分過多引起身體上的疾病,。當(dāng)然，這只是人們的設(shè)想而已,，但經(jīng)過努力有可能變成現(xiàn)實(shí),。非洲的一些地區(qū)已經(jīng)建立了大型種植園，專門種植神秘果,，西非的一家公司嘗試著用果實(shí)做成丸劑,，吃起來，滋味與新鮮神秘果不相上下,。

我國云南省的植物研究所已經(jīng)引種了神秘果,。無獨(dú)有偶，在印度有一種叫匙羹藤的植物,，吃了這種植物的葉子,，一切有甜味的東西也不覺得有甜味了。又稱為糖分破壞者

神秘果可鮮食,，也可制成酸性食品的助食劑,，制成糖尿病人需要的甜味的變味劑。神秘果還是有趣的觀賞植物,，宜在我國高溫,、高濕的亞熱帶、熱帶地區(qū)種植,。

栽培技術(shù)

園地選擇

神秘果原產(chǎn)熱帶,，喜肥沃,、有機(jī)質(zhì)含量高、保墑能力好的微酸性或中性土壤,，適合熱帶、亞熱帶低海拔地區(qū)栽培,。園地對氣溫的要求為平均溫度25℃,，1 月份平均溫度 8℃ 以上，最低溫度不低于5℃,。選擇南向,、東南向或西南向的背風(fēng)緩坡地建園，以水源充足,、交通方便的園地為好,。

繁殖技術(shù)

播種：神秘果種子不適合久藏，宜隨采隨播,。采摘成熟的果實(shí),，放置2 ～3 d 待果皮果肉變色后，洗去果皮果肉,，晾干,。可穴播,、點(diǎn)播,、撒播或條播于苗床上，覆蓋基質(zhì)疏松的培養(yǎng)土 2 cm 左右,，保持土壤濕潤,。約 30 d 可出苗，出苗率在 85% 以上,。出苗后 25 d，可噴施 0. 1% 尿素和 0. 1% 磷酸二氫鉀混合肥,。幼苗長出 3 ～ 4 片真葉時(shí),，可進(jìn)行移栽。

扦插：神秘果宜在 3 ～ 4 月份進(jìn)行扦插,，9月份也可扦插,，但成活率相對較低。扦插時(shí)應(yīng)選擇當(dāng)年生老熟,、無病蟲害,、健壯的枝條為材料。扦插枝條應(yīng)剪成15 cm 左右,，枝條帶1 ～2 片1/2 的葉片或幼嫩的葉片,，基部剪成30° ～45°斜面。用40%多菌靈懸浮劑 500 ～ 600 倍液對枝條進(jìn)行消毒滅菌，并使用 800 mg/L 萘乙酸處理 10 s 左右,。插入整根枝條 1/2 ～2/3 長度于滅菌的沙床內(nèi),，保持相對濕度 80%以上及75%的遮蔭條件，每5 d 檢查1 次果苗的生長情況,。

空中壓條：選擇 2 ～ 3 年生,、直徑 0. 5 cm以上的健壯枝條，在 4 ～ 5 月高溫高濕季節(jié)進(jìn)行壓條處理,，60 ～70 d 可生根,。根據(jù)試驗(yàn)，以500 mg/LIBA 或 500 mg/L ABT 2 號生根粉刺激生根效果好,，生根率可達(dá) 80%,。壓條前 2 h 左右對高壓部位進(jìn)行環(huán)剝，寬度為枝條直徑的 2 ～ 3 倍,，深達(dá)木質(zhì)部,，并刮凈形成層; 用少量黃泥土將配好的 IBA 或 ABT2 號藥液調(diào)成糊狀，然后涂于環(huán)剝部位上方和上切口處,，包裹上栽培基質(zhì) ( 菇渣∶ 腐殖土為2∶ 3) ,，基質(zhì)濕度以手捏成團(tuán)不散，且手縫有微微的濕潤為宜,，將基質(zhì)捏成拳頭大小,，用塑料薄膜包扎在環(huán)剝部位。每15 d 檢查1 次水分情況,，看到變干時(shí)可用注射器注入清水,。

定植

選擇 3-4 月或 9-10 月進(jìn)行定植，株行距為1. 5 m × 2. 0 m,，挖 0. 4 m × 0. 4 m × 0. 4 m 的定植穴,。根據(jù)土壤情況對定植穴施用基肥，一般使用含量為 45%的復(fù)合肥和有機(jī)肥 250 g 與地表土進(jìn)行混拌,，在定植穴的底部鋪上 20 cm 左右,，蓋上一層 10cm 左右的表土。定植時(shí)在樹的基部堆上直徑 0. 6m,、高 25 cm 的定植墩,，澆足水后用腳踩實(shí)。定植后10 d 內(nèi)保持土壤濕潤,，之后根據(jù)濕度決定是否補(bǔ)充水分,。

肥水管理

肥料管理：神秘果 1 年可多次抽梢、開花,、結(jié)果,，對肥料需求比較大,。在幼苗期科學(xué)施用復(fù)合肥，以薄肥勤施為原則,，并配合噴施葉面肥,，促進(jìn)果苗的營養(yǎng)生長。成年的結(jié)果樹應(yīng)將有機(jī)肥和復(fù)合肥混合使用,。在早春合理增施氮肥以促進(jìn)枝梢的生長,，并在花蕾含苞未放時(shí)，噴施 0. 2% 硼砂促果,。在施用保果壯果肥時(shí)，應(yīng)使用含量為 45%-48% 的復(fù)合肥,，配合微量元素 ( 獅馬紅等) 和 0. 2% 磷酸二氫鉀進(jìn)行噴施,。在冬末春初施用基肥，用于恢復(fù)樹勢,、促進(jìn)生長,，并重施深施農(nóng)家肥和磷鉀肥。

水分管理：神秘果對水分和濕度有一定的要求,，在定植后不僅要保持土壤的濕度,，還要對枝葉進(jìn)行噴水以保持濕潤。在夏季為了防止水分蒸發(fā),，樹基需鋪上枯草或蓋上遮陽網(wǎng)進(jìn)行保墑,。特別是在盛花盛果期和秋冬干旱季節(jié)，更要加強(qiáng)水分的管理,。

整形修剪

在神秘果生長緩慢時(shí)進(jìn)行修剪,，不宜采用重剪。幼樹以促增長,、定型為主,，宜采用自然開心形或自然圓頭形進(jìn)行修剪。結(jié)合抹芽定梢,、摘心,，促進(jìn)枝條合理分布，選擇健壯的,、不同方向 2-3 個(gè)芽作為側(cè)枝培養(yǎng),。疏去內(nèi)膛密枝，剪去徒長枝,，以利于主枝外圍的枝梢短截,。冬季采果后，剪去病蟲枝,、徒長枝,、下垂枝,、過密枝、交叉重疊枝等,，選留 1-2 枝成枝力強(qiáng)的枝條替代主枝外圍的枝條,，作為輪換的結(jié)果枝。

花果管理

?；ū９夯ɡ倨趪娛?1-2 次 0. 2% 硼砂和 0. 1%磷酸二氫鉀,，盛花期噴施 1 次 0. 5% 硼砂，結(jié)合人工授粉,，可大大促進(jìn)坐果,。謝花后生理落果前噴施全素葉面肥促進(jìn)果實(shí)膨大及保果，可結(jié)合病蟲害防治施用,。

疏花疏果：神秘果在主要花期時(shí)花量大,，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏花，以減少養(yǎng)分的消耗,、促進(jìn)果實(shí)生長,。在幼果期也要對病斑果、畸形果進(jìn)行疏除,，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖贩?，以提高果?shí)品質(zhì)。

果實(shí)采收：由于神秘果在不同時(shí)期都有果實(shí)產(chǎn)出,，應(yīng)及時(shí)采收,，以免影響下一批果實(shí)的生長。在果實(shí) 9 分熟時(shí)就要進(jìn)行采收,，采收時(shí)要連同果柄一起摘下,，這樣可以延長果實(shí)儲藏時(shí)間。

病蟲害防治

神秘果的蟲害較少,，偶見有吹綿蚧,、天牛幼蟲、刺娥,、炭疽病等,，尤其在花期和花蕾形成期時(shí)有出現(xiàn)，但其危害果樹極少,。目前福州地區(qū)神秘果主要病蟲害有炭疽病和吹綿蚧,，發(fā)現(xiàn)初期可及時(shí)對吹綿蚧進(jìn)行捕捉，發(fā)病較重時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行藥劑防治,，可用 25%噻嗪酮可濕性粉劑,、40%殺撲磷乳油等防治。炭疽病可采用 10%世高水分三顆粒,、45%咪鮮胺水乳劑等防治,。