所需食材

乳鴿1只、脆皮水500毫升,、蝦片5克,，鹽2克、雞精3克,、味精3克,、白糖2克

制作方法

1、先把乳鴿殺干凈,，然后用鹵水浸入味．

2,、油燒至八成熱，把乳鴿上脆皮水．慢慢地把乳鴿浸在熱油內(nèi),，

3,、泡炸5分鐘至金黃色后．下入蝦片炸脆．?dāng)睾蒙系?/p>

食用須知

鴿肉味咸,、性平、無毒,；具有滋補(bǔ)肝腎之作用,，可以補(bǔ)氣血，托毒排膿,；可用以治療惡瘡,、久病虛贏、消渴等癥,。常吃可使身體強(qiáng)健,，清肺順氣。對于腎虛體弱,、心神不寧,、兒童成長、體力透支者均有功效,。乳鴿的骨內(nèi)含豐富的軟骨素,，常食能增加皮膚彈性，改善血液循環(huán),。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸,，可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合,。