重慶小面，是重慶四大特色之一,，是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃,，屬于重慶小吃。重慶小面是指麻辣素面,，分湯面和干溜兩種類型,，麻辣味型。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋,，親密度更是有過之而無不及,。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴,。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食,，因其獨特口感，以辣聞名,，入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單,，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。 【 詳細>>】

重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一 ,。手工制作的主粉由紅薯,，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制,。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙,、口味麻辣酸爽、濃香開胃,，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃,。其特點是“麻、辣,、鮮,、香,、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉”之美名,。重慶酸辣粉入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單,，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。 【 詳細>>】

山城小湯圓是一道重慶市的特色傳統(tǒng)小吃,。以其小巧玲瓏、皮薄餡大,、香甜滑糯而著名,。以豬膘油、白糖粉,、黑芝麻粉等制作而成,。山城小湯圓入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等,。 【 詳細>>】

油醪糟是重慶市（涪陵特產(chǎn)）著名的傳統(tǒng)小吃，用糯米制成醪糟坯,，下油鍋,，加芝麻、桔餅,、核桃仁,、油酥花生仁、蜜棗,、白糖等稍煎,，然后放入沸開水中煮沸即成。其特點是香甜不膩口,，營養(yǎng)十分豐富,。因為油醪糟在客人心目中有“第一印象”的作用，因此,，油醪糟的制作就尤其精細和講究,，長期積累的結(jié)果，涪陵油醪糟就聲名遠播,，最終走進了涪陵飲食業(yè),，享有了“重慶名特小吃”的美譽。而袁朝輝牌油醪糟更是被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號,。 【 詳細>>】

重慶抄手是重慶的一種美食，餛飩類的一種，皮厚肉多,，形狀類似金元寶,，口感香滑細膩，常配紅油高湯加青菜,，是重慶人最愛的美食之一,。抄手在川渝的歷史至少有1500年以上，是川渝地區(qū)對餛飩的一種俗稱,，對于重慶人來說,，吃抄手、小面更是一份忘不了的舊日情懷,舊重慶街頭游走的扁擔抄手是每個人都有的童年回憶 ,。在重慶地區(qū),，maigoo美食小編推薦兩家抄手相當有名，一家是老麻抄手,，一家是吳抄手,。老麻抄手注重的“麻”，分為清湯,、微微麻,、微麻、中麻,、老麻及特麻6種味道,，吳抄手也是以味道取勝，肉質(zhì)鮮嫩,，滋養(yǎng)爽滑,。 【 詳細>>】

麻辣燙是起源四川的傳統(tǒng)特色小吃,，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點改良而來,，是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。據(jù)說,，麻辣燙起源長江之濱,，最初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法,。重慶麻辣燙涮燙的這種吃法,，最早是從船工和纖夫那里來的，長江之濱纖夫拉纖之余,，在江邊隨便撿幾塊石頭,，支起瓦罐,，舀幾瓢江水生火,，在罐里加入辣椒花椒等調(diào)味料涮燙食物，這就是最早的麻辣燙吃法。麻辣燙一年四季都很火爆,，制作方式簡單,，麻辣燙和火鍋的吃法類似，可以說是一個人的火鍋,，麻辣鮮香,。 【 詳細>>】

陳麻花,，又叫陳昌銀麻花,，味道酥軟，口味獨特,，如今幾乎成為了重慶磁器口古鎮(zhèn)的代名詞,，也成了重慶特色小吃的典范代表，成為了重慶的一張名片,。陳麻花先后獲得了“中國名小吃”,、“重慶特產(chǎn)”、“重慶名點”等稱號,。陳麻花也是去到磁器口必吃的小吃,，每天都會有很多人，去游玩的人還可以當做特產(chǎn)帶回去給親朋好友吃,。 【 詳細>>】

擔擔面是川渝地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面,，因而得名,。重慶的擔擔面以正東擔擔面為代表，正東擔擔面在1958年,、1964年,、1980年、1984年四次被評為重慶市“名小吃”,。正東擔擔面更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單,，反正，一碗正宗的擔擔面,，出品時看上去要面黃,、菜綠、油紅,，吃起來軟硬適中,，嫩滑爽口，一口面也是一口料,，吃出重慶豐富之味,。 【 詳細>>】

九園包子，又叫九園醬肉包子,，起源重慶民國時期的1931年,，是中華名小吃，是重慶老字號“九園包子”店招牌美食小吃,，享有中華名小吃,、重慶老字號、中國特色包子等榮譽,。九園包子以新鮮的食材,，獨特的口味風靡重慶。其造型美觀,、潔白松軟,，餡細嫩鮮香，口感豐富,，九園醬肉包子更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”重慶榜名單,。 【 詳細>>】

重慶豆花飯是重慶最常見的一種小吃,，豆花飯就是指一碗米飯,，一碗豆花，加上一碟蘸料,。豆花是在重慶較為普遍的美食小吃,，將做好的豆花加入一些調(diào)配好的醬料，之后在輔以佐料,，味道真的非常不錯,。豆花飯就像是屬于重慶人的快餐一樣，方便快捷,，實惠好吃,，在從前，重慶豆花都是挑擔的方式售賣,，如今,，重慶多了很多專門吃豆花飯的餐館，而且生意爆好,。豆花飯的蘸料很重要,，用豬肉沫、水豆豉,、油辣椒,、醬油、姜末,、蔥花等食材調(diào)配而成,，豆花鮮嫩可口,，蘸水麻辣， 開胃下飯,。 【 詳細>>】