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果州魚頭煲

#火鍋# 0 0
果州魚頭煲是四川南充的特色美食，具有創(chuàng)新川菜代表性,，不僅魚頭色澤鮮艷,、肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮辣開胃,，而且富含不飽和脂肪酸,，補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)素，改善大腦既能,。2021年12月7日,，果州魚頭煲入選四川省級“天府名菜”名單,。
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果州魚頭煲的做法

材料：嘉陵江水系花鰱魚頭、二荊條辣椒,、剁椒,、甜椒、米粉,、蔥花 鹽,、味精、蜂蜜等,。

做法：

1,、挑選新鮮的嘉陵江水系花鰱芋頭，處理干凈,。

2,、魚頭用姜、蔥,、鹽,，花雕酒碼味去腥。

3,、裝盤淋入秘制汁水,，自制剁椒小米椒。

4,、蓋上新鮮甜椒,，上蒸籠大火蒸20分鐘。

5,、取出后,，撒蔥花，淋蔥油即成,。

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