牛心柿品質(zhì)特點

牛心柿因形似牛心而得名,，特點是個大皮薄,，肉細味甜，汁液豐富,，少核或無核,，纖維少，脫澀吃脆酥利口,，烘熟吃汁多甘甜,，經(jīng)過多次晾曬而成的柿餅外白似霜、內(nèi)赤似糖,，吃起來軟甜可口,，別具風(fēng)味，將柿餅放入涼水中攪拌,，能化成涼爽可口,、甘甜醇香的柿糖漿，可和蜂蜜媲美,。

牛心柿價值功效

牛心柿果實汁多,，味甜,，粗纖維少，含總糖量≥16%,，維生素C10.0毫克/100克,，含量大于0.01%，單寧1.7克/千克,，含量大于0.17%,，品質(zhì)上等，無籽或少籽,。