簡介

余姚楊梅,，浙江省余姚市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。

余姚楊梅果形奇異,，肉質(zhì)細(xì)軟，風(fēng)味獨特,，酸中帶甜,，甜中帶酸，上市期短而不耐貯運,，品種可分為白種,、紅種、粉紅種,、烏種四類,。其中白楊梅顆粒大、色澤晶瑩,，回味清香,，采摘較遲，較易運輸和儲藏,。烏種中的荸薺種肉細(xì)軟,、核粒小、味香甜,、液汁多,，為楊梅最佳品種。

品種分類

余姚楊梅經(jīng)過數(shù)千年的自然演變和人工篩選,，已形成烏種,、紅種、粉紅種,、白種四大品種群系,。據(jù)全國楊梅科研協(xié)作組對楊梅品質(zhì)資源的普查成果，在余姚境內(nèi)尚存荸薺種,、粉紅種,、水晶種、荔枝種,、早大種,、遲種等20余個品種，品種數(shù)量位居中國前列,。

市農(nóng)林部門又先后引進(jìn)123個楊梅品種,，在丈亭鎮(zhèn)建設(shè)了“中國楊梅種質(zhì)資源圃”。余姚種植區(qū)域最廣的荸薺種楊梅原產(chǎn)于三七市鎮(zhèn)石步村，其果為正圓形,，成熟時呈紫黑色,，素來以肉質(zhì)細(xì)軟、肉柱圓鈍,、味甜微酸,、核小等優(yōu)良果實性狀“傲居群雄”，被列為國內(nèi)專家首推的良種,。姚西牟山,、馬渚、臨山一帶所產(chǎn)的“西山白楊梅”,，其果實成熟時色澤晶瑩剔透,，呈白玉色或粉紅色，肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩,，散發(fā)獨特清香味,，也深受消費者青睞，成為具有發(fā)展?jié)摿Φ牡胤搅挤N,。

生長環(huán)境

余姚楊梅原產(chǎn)地域地處錢塘江和杭州灣南岸,、四明山北麓、寧紹平原中心,。山地地貌具有多類型,、多層次的特點。多低山,、丘陵為主的地理特點和典型的北亞熱帶季風(fēng)性氣候,，構(gòu)成了獨特的有利于楊梅生長發(fā)育的氣候、土壤,、水分,、植被等四大要素優(yōu)化組合的自然條件，為余姚楊梅的生長提供了良好的,、穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境,。

地理特點：楊梅主要分布在姚江流域兩岸丘陵山麓，地勢起伏平緩,，山脈呈西南～東南走向,，呈帶狀分布，坡度多在0-17度之間,。四周山丘水庫多,，水資源十分豐富。

氣候特點：北亞熱帶季風(fēng)氣候,，陽光充沛,，雨量豐富,，溫暖濕潤，四季分明,，年平均氣溫16.2℃,，≥10℃積溫為5130℃,，年平均降水量為1300毫米,，年日照時數(shù)2100小時，年太陽輻射總量112.2千卡/CM2,，全年無霜期長達(dá)250天,。

土壤特點：楊梅土壤深厚，多屬微酸性砂質(zhì)壤土,，PH值為6.5左右,。有機(jī)質(zhì)含量豐富，為3.625%,，含氮0.21- 0.30%,、速效鉀71-104PPM，含磷量低,，平均為6PPM,。

歷史淵源

早在七千年以前，這里就有楊梅原種存在,，另據(jù)史書記述,，人工栽培歷史亦有二千余年，自漢代至明代都有對楊梅的記載,。

中國人工栽培楊梅的歷史,，最早見于文字記載的是前西漢司馬相如所著的《上林賦》，其中有“挎棗楊梅”的詞句,，這是南方楊梅北引到西漢帝都長安種植的最早嘗試,。

1972年，在湖南省長沙市郊馬王堆西漢古墓中,，發(fā)掘出一個精制陶罐,，內(nèi)有楊梅果實和種子，干縮的楊梅肉柱呈紫黑色,，褐色的絨毛被覆著果核,。經(jīng)鑒定，與現(xiàn)今栽培的楊梅完全相同仁,。

時至漢,、晉，余姚先民已經(jīng)基本掌握了楊梅栽培技術(shù),，楊梅除了鮮食外,，對其形態(tài)和貯藏加工已頗有研究,。由于吳越楊梅在品質(zhì)上上乘，于是到了漢代,，就已經(jīng)躋身貢品之列,。

晉時稽含在《南方草木狀》中細(xì)致地描述了楊梅的形態(tài)和習(xí)性：“楊梅其子發(fā)彈丸，正赤,，五月中熟,，熟時似梅，其味酸甜”,，大抵可以找到與現(xiàn)代余姚慈溪兩地楊梅一脈相承的鐵證,。在漢東方朔《林邑記》記載：“林邑山楊梅，其大如杯碗,，青時極酸,，既紅，味如崖蜜,，以釀酒,，號梅香酎，非貴人重客不得飲之,?！碧拼挠幸晃辉娙似娇烧苯泳蜅蠲肺逗蜕澋溃骸拔逶聴蠲芬褲M林，初疑一顆值千金,。味方河朔葡萄重,，色比瀘南荔枝深”。

北宋蘇東坡在吃了吳越楊梅后說：“閩廣荔枝,，何物可對者,，可對者西涼葡萄，我以為未若吳越楊梅”,，認(rèn)為吳越的楊梅可以與閩廣荔枝和西涼葡萄平分秋色,，這是對吳越楊梅很高的贊譽(yù)。

明代著名詩人徐階誦詠楊梅：“折來鶴鶴頂紅猶濕,，剜破龍睛血未干;若使太真知此味,，荔枝焉得到長安?”清人楊芳燦在《邁陂塘·楊梅》中描寫：“閑消暑，露井水亭清坐,，不須料理茶磨,。夜深一口紅霞嚼，涼沁華池香唾,。誰餉我?況消渴,，年來最憶吾家果?！?/p>

吳越楊梅7000年的歷史,，2000年的人工栽培,，到了現(xiàn)代楊梅已經(jīng)細(xì)分為很多種。以名聞遐邇的"荸薺種"和"早大種"楊梅為主,，占栽培總面積的95%以上,。在余姚慈溪楊兩地楊梅主要集中在丈亭鎮(zhèn)和橫河鎮(zhèn)，種植面積占兩市55%以上,。

1954年10月,，為建立商品棉基地，調(diào)整縣域,，將慈溪的丈亭,、陸埠、城關(guān),、云山4個區(qū)和慈城鎮(zhèn)劃歸余姚縣，所以1954年以前吳越楊梅可以叫慈溪楊梅,，之后有余姚慈溪楊梅之分,。國家質(zhì)檢總局發(fā)出公告，分別批準(zhǔn)從2004年12月13日起對余姚楊梅,，2004年12月31號起對慈溪楊梅實施原產(chǎn)地域保護(hù),。

產(chǎn)品榮譽(yù)

余姚楊梅先后榮獲中國食品博覽會金獎、全國十大精品楊梅,、國家級綠色食品,、浙江省農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品、浙江省森林食品,、浙江吉尼斯一等獎等眾多榮譽(yù),。

1995年，余姚被中央農(nóng)業(yè)部命名為“中國楊梅之鄉(xiāng)”,。

2004年06月04日,，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“余姚楊梅”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

2009年,，余姚楊梅成為浙江省著名商標(biāo),。

地理標(biāo)志

余姚楊梅原產(chǎn)地域范圍以《余姚市人民政府關(guān)于要求申報余姚楊梅原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的請示》(余政[2002] 40號)提出的地域范圍為準(zhǔn)，為浙江省余姚市現(xiàn)轄行政區(qū)域,。