一,、毒蘑菇的種類及名稱

毒蘑菇的種類有很多,，下面小編介紹常見的一些有毒蘑菇，供大家識別,。

1,、灰花紋鵝膏

實體較小，菌蓋直徑3-6cm,，菌蓋幼時近卵圓形,，開展后中部下凹而中央往往有一小凸起,，暗灰色，中央近黑色,，表面有比較明顯的纖維狀花紋,。

2、裂皮鵝膏

子實體小至中等,，菌蓋5-8cm,，純白色，有時中部呈米黃色,，邊緣有時有輻射狀裂紋,，表面具有細(xì)絨毛狀。菌柄白色,，有時被白色細(xì)小鱗片,，近頂部有菌環(huán)。

3,、歐氏鵝膏

子實體中等,，菌蓋4-8cm，純白色至米色,，邊緣無溝紋,。菌柄白色，常被白色反卷纖毛狀或絨毛狀鱗片,，基部腹鼓狀至白蘿卜狀,。菌環(huán)上位，白色,。菌托淺杯狀,，白色。

4,、黃蓋鵝膏菌

子實體傘狀,，中等大。菌蓋初期近球形或半球形,，后期近平展,，直徑3-10cm，黃色或污黃色,，表面光滑或附有污白色不規(guī)則的小鱗片,，濕潤時黏，邊緣具條紋,。

5,、黃蓋鵝膏白色變種

子實小型至中等，偶大型,。菌類初期近鐘形至扁半球形,，后扁平至平展,，有時邊緣稍翻卷，白色,，有時中央米黃色至很淡的淺黃色,，稍粘，光滑,，菌肉白色,，不變色。

6,、擬卵蓋鵝膏

菌蓋直徑5-13cm,，幼時半球形或扁半球形，后期扁平,，污白色,，濕時表面稍粘，有粉末狀物,，往往覆蓋大片淺土黃色菌托殘片,，菌蓋邊緣無條紋，表皮延伸撕裂呈附屬物,。菌肉白色,，稍厚，傷后稍暗色且?guī)Ъt色,。

7,、異味鵝膏

子實體中等大小，菌蓋5-9cm,，純白色至米色,，表面常具有氈狀至碎片狀鱗片,，常有刺鼻氣味,。菌柄白色，有菌環(huán),。菌柄基部膨大,，近球形，具有白色疣狀,、顆粒狀至近錐狀鱗片,。

8、嘔吐紅菇

外觀與紅菇相近,，但其子實體一般較小,。菌蓋5-9厘米，扁半球形,，后變平展,，老時下凹,，粘，光滑,，淺粉紅至珊瑚紅色,，邊緣色較淡。食后主要引起胃腸炎癥,。如劇烈惡心,、嘔吐、腹痛,、腹瀉,。

9、條蓋盔孢菌

子實體小,，褐色,。菌蓋直徑2-4(7)cm，初扁平,，后平展中部稍下凹,，光滑，水浸狀,，開始土黃色,，后為深褐色，邊緣有明顯的細(xì)條紋,。菌褶初期淺黃色,，后為黃褐色，窄,，較密,，直生至稍延生，不等長,。無菌環(huán),。此種毒性強，中毒后患者有針刺樣疼痛和惡心,，嘔吐和腹瀉,。

10、紋緣蓋盔孢菌

菌蓋黃褐色,，邊緣有細(xì)條棱,，初期圓錐形，后期近平展,，中部乳狀突起,。菌肉薄。菌柄細(xì)長,，上部污黃色,，下部暗褐色上部有膜質(zhì)菌環(huán),。此種含毒傘肽毒素，中毒死亡率高,。采食生腐木上的金針菇等食用菌時需注意區(qū)別,。

11、肉褐鱗環(huán)柄菇

子實體小,，菌蓋具褐紅色或暗紫褐色鱗片,。無菌托且有菌環(huán)。幼時菌蓋半球形,，開傘后平展,，直徑2-4cm，中部鱗片密集色深,，邊緣有短條棱,。菌肉粉白色。此種含毒肽和毒傘肽,。發(fā)病初期為胃腸炎癥狀,，然后肝、腎受害,、煩躁,、抽搐、昏迷,，死亡率高,。

12、亞稀褶紅菇

菌蓋初期半球形,，后平展中部下凹呈漏斗狀,，灰白色、淺灰色至煤灰黑色,，邊緣色淺而內(nèi)卷,，無溝紋；菌肉白色,，較厚,，近柄處有分叉現(xiàn)象,，受傷處變紅而不變黑,，無氣味。此種劇毒,，發(fā)病初期為惡心,、嘔吐、腹痛,，伴有醬油色尿,，最終導(dǎo)致腎功能衰竭,、呼吸衰竭，死亡率達(dá)70%,。

13,、鹿花菌

鹿花菌不規(guī)則的菌蓋很像腦部,，可以高10厘米及闊15厘米,。初生長時菌蓋是光滑的,，逐漸會長出更多皺褶,。菌蓋可以是紅色、紫色,、棗色或金褐色。中毒的癥狀包括在食用后幾小時出現(xiàn)嘔吐及腹瀉,，接著是頭昏,、昏睡及頭痛。嚴(yán)重的可以導(dǎo)致譫妄及昏迷,，5-7日后可能會死亡,。

14,、大青褶傘

子實體大,，白色。菌蓋直徑5-25厘米,，呈半球形或扁半球形，后期近平展,，中部稍凸起，張開的大傘足有成人手掌的兩倍,，通體白色，傘蓋上點綴著星星點點的褐色突起,。該菇所含有的毒素主要引起胃腸型癥狀,，但也有些具有類似白毒傘的毒性,，對肝等臟器和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害,，進(jìn)食量大時也會致命。

15,、喜糞裸蓋菌

食后出現(xiàn)精神興奮,、精神抑制或精神錯亂等癥狀,。也會出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉、出汗、流淚、心搏減慢等副交感神經(jīng)癥狀。產(chǎn)生致幻（如小人國）、發(fā)笑、狂歌亂舞,。

二,、毒蘑菇怎么辨別

下面介紹幾種鑒別有毒蘑菇的方法,，僅供參考,。

1,、生長地帶：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹,、櫟樹上,；有毒蘑菇往往生長在陰暗,、潮濕的骯臟地帶。

2,、顏色：有毒蘑菇菌蓋顏色鮮艷,，有紅、綠,、墨黑,、青紫等顏色,，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色,；而無毒蘑菇多為咖啡,、淡紫或灰紅色。

3,、形狀：無毒的菌蓋較平,，傘面平滑,，菌面上無環(huán),，菌柄多無菌環(huán)；有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異,，菌面厚實板硬，菌柄上有菌環(huán),、菌托,，菌柄細(xì)長或粗長，易折斷,。

4,、分泌物，將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株,，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色）,，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃,，呈赤褐色,，撕斷后在空氣中易變色。

5,、氣味：無毒蘑菇有特殊香味,；有毒蘑菇有怪異味，如辛辣,、酸澀,、惡腥等味。

6,、測試：在采摘野蘑菇時,，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色,，證明有毒,，反之不變色則無毒。

7,、煮試：在煮野蘑菇時,，放幾根燈芯草,，些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟,，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒,，變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒,，沒變色仍保持本色則無毒,。

8、化學(xué)鑒別：取采集或買回的可疑蘑菇,，將其汁液取出,，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋,，若紙變成紅色或藍(lán)色的則有毒,。

9、對照法：借助地產(chǎn)彩色蘑菇圖冊,，逐一辨認(rèn)食用菌或毒蘑菇是一個很好的方法,。

食用野蘑菇后如有任何不適，如惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉伴頭暈,、頭痛,、四肢乏力等癥狀，應(yīng)立刻到醫(yī)院診治,。需要購買,，請盡量到有證照的大型超市、商場,，切勿購買無牌商販出售的蘑菇,。無論哪一類型的毒蘑菇中毒，都應(yīng)及早處理,，同時盡快與有關(guān)醫(yī)院與衛(wèi)生防疫部門有關(guān)人員取得聯(lián)系,，以便在醫(yī)護(hù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行進(jìn)一步的治療。如有可能,，最好能保留或重新采集毒菌的樣本,，送有關(guān)部門鑒定，這有助于確定毒素的種類及制訂合適治療方案,。