母乳是嬰兒最理想的食品,，一滴初乳中含有0.5—2.5毫克的免疫球蛋白，相當(dāng)于成熟乳的20—50倍,，所以,，有初乳如金之說。初乳是分娩后12天內(nèi)的乳汁,，是最寶貴的營養(yǎng)品,，不僅能為嬰兒提供寶貴的營養(yǎng)，還能促進(jìn)嬰兒小腸發(fā)育,。為了給小寶寶補(bǔ)充維生素和物質(zhì),，還需要給他們喂食蔬菜,、水果,。一般來說,，1～3個(gè)月的嬰兒可用奶瓶喂菜水、果汁,。

這時(shí)的寶寶絕大部分還沒有長牙,，乳牙即將萌出，喜歡吞咽食物,，因此泥糊狀食物非常適合寶寶,。媽媽要學(xué)會(huì)如何觀察寶寶需要加輔食的跡象。寶寶在一歲前,，味覺還不夠發(fā)達(dá),，不適合濃烈的食物味道。在這個(gè)時(shí)候已經(jīng)開始分泌足夠的淀粉酶,，可以添加一些淀粉類輔食,、動(dòng)物性食物、果蔬類以及植物油,。

這一時(shí)期，寶寶胃蛋白酶開始發(fā)揮作用了,，因此這一階段的寶寶可以開始接受肉類食物,，但這并不表明寶寶的消化功能已經(jīng)接近成人了。所以,，在食物的添加上,，仍然要堅(jiān)持輔食添加循序漸進(jìn)的總體原則。要注意蛋白質(zhì),、碳水化合物,、DHA等營養(yǎng)的補(bǔ)充。輔食對(duì)成長中的孩子是很重要的,，是寶寶成長的必須營養(yǎng)保證,。

雖然寶寶的牙還沒有幾顆，但已經(jīng)會(huì)用牙床咀嚼食物,，這一時(shí)期,，讓寶寶充分練習(xí)咀嚼尤其重要。此時(shí),，寶寶已經(jīng)進(jìn)入換奶晚期,，寶寶已由出生時(shí)以乳類為主漸漸過渡到乳類提供一半或更多嬰兒所需營養(yǎng)的階段,。寶寶每日應(yīng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)并吃3次主食和1次點(diǎn)心。多種食物搭配合理,，才能滿足嬰兒生長發(fā)育的需求,。

主食是人類主要能量物質(zhì)的來源，對(duì)于寶寶來說也毫不例外,，但是對(duì)于寶寶的主食不是只是單一的米飯或者面條,，最好形式和內(nèi)容都多樣化一些，這樣不僅營養(yǎng)豐富,，寶寶的接受度也會(huì)更高一些,。主食：大米、面條,、面粉,、玉米、小米等,。

1-3歲剛好是寶寶生長發(fā)育最重要的時(shí)期,，而蛋白質(zhì)作為構(gòu)成人體最重要的營養(yǎng)素，對(duì)寶寶尤其重要,。魚肉蛋奶中富含優(yōu)質(zhì)蛋白,，這個(gè)時(shí)候要適當(dāng)?shù)慕o寶寶攝入一些，食材一定要新鮮,，做法要多樣,。葷菜：豬肝、雞肉,、鱸魚,、蝦仁、雞蛋等,。

蔬菜水果富含各種人體必需的維生素和礦物質(zhì),，而對(duì)于正在長身體的寶寶，蔬菜水果是每天必須的食物,，但是也是寶寶最容易挑食的食物,，媽媽們可以變換的花樣多一些，讓寶寶愛上吃蔬菜水果,。蔬果：豆腐,、西紅柿、土豆,、黃瓜,、白菜等。

零食是寶寶們十分喜歡的食物,，也是寶寶們十分重要的一份食物,，但是外面賣的零食媽媽們擔(dān)心又沒有營養(yǎng)又不安全,，其實(shí)自己在家做不僅美味健康，而且寶寶吃的開心媽媽也會(huì)收獲滿滿的幸福感,。零食：核桃,、杏仁、葡萄干,、蘋果,、香蕉等。