一,、素雞的做法有哪些

說到素雞肯定讓很多人都非常的喜歡，因為素雞吃起來的口味特別好,，而且素雞可以做成很多特色的菜肴,，那么素雞的做法到底都有哪些呢?接下來就讓本文來為大家做出相關的介紹，希望可以給各位提供制作方面的參考：

1,、涼拌素雞

素雞可以做成涼拌口味的,，涼拌素雞可以說是一道非常獨特的菜肴，而且制作起來很方便,，首先把素雞清洗干凈后,，用水將其煮熟，再將其撈起來放到盤子里放涼,，放涼以后再加入自己喜歡的調味料,，比如醬油，醋,，食用鹽等,，攪拌均勻后就可以享用了，涼拌素雞制作起來很簡單,，吃起來的口味也非常的清爽,。

2、紅燒素雞

素雞還可以做成紅燒口味的,，紅燒素雞也是不能錯過的一道獨特美食,，首先在鍋里面放入少量的油將油燒著，然后把準備的素雞直接放進去進行翻炒,，翻炒片刻后加入醬油生抽,，醋食用鹽，雞精等,，芳草要均勻,，最后滴入少量的清水,，收汁后即可。做好的紅燒素雞口味鮮香,，而且可以促進食欲,，增強體質。

3,、素雞燒肉

素雞燒肉也是非常值得制作品嘗的美食,。首先準備適量的素雞，將其洗凈后切成小塊狀,，然后再將準備的豬肉清洗干凈,，去除血水，鍋里面放入植物油燒肉后,，先把豬肉放進去翻炒片刻,，再將素雞放進去一桶進行翻炒，然后依次加入調味料,，比如生抽,，醬油，雞精,，食用鹽,，料酒，將其炒紅,，炒香后再滴入少量的水,，燜5分鐘左右后即可出鍋享用。

4,、青椒素雞

素雞可以和青椒一起炒,，美味又健康。制作青椒素雞,，需要準備一些素雞,，青椒，鹽,，枸杞,，生抽，蔥,，姜,，青椒，先用手掰成碎塊,，這樣能夠更好的保留青椒纖維,，素雞切成片狀，鍋里面加油，再加一些生姜,，大蔥,，把素雞放進去，再加青椒翻炒均勻,，加少許生抽鹽,，青椒炒斷生以后，就可以把枸杞放進去翻炒兩下,，攪拌均勻就可以吃了。

二,、素雞怎么做好吃

學會了食譜,，還要注意這些，素雞才能做得好吃：

1,、燒制“雞塊”時要掌握好火力,，應加蓋用小火慢燒，并不時晃動妙鍋,，以免素雞塊巴鍋,。切不可大火猛燒，以免糊鍋,。

2,、所用湯汁，要與主料,、配料融合一體,。湯汁過多，主,、配料不突出,，成為燴菜，湯汁過少,，菜肴發(fā)干,，汁味全無，也是不美,。

3,、勾汁要稀稠適度。過稀,，汁味掛不上,，過稠，糊成團則膩口,。

素雞的做法是非常多的,，不同的做法可以給人們帶來不同的口味享受，怎么做好吃要看自己的口味，配合自己的飲食習慣做出來的素雞才是最好吃的,，以上這幾種做法都可以嘗試一下哦,！