導(dǎo)語:荷蘭豆炒臘肉是一道經(jīng)典的家常菜,,總也會在秋風起,,臘肉香的時節(jié),大搖大擺,端上餐桌,。下面小編就給大家?guī)砗商m豆炒臘肉的做法,!
荷蘭豆炒臘肉的做法:
【主料】:臘肉50克 荷蘭豆250克
【輔料】:小米椒2個 生姜3克 精鹽1克 食用油15毫升 雞粉1克
步驟:
1.荷蘭豆掐除頭尾的老筋,,洗凈備用,。
2.提前蒸好的臘肉,小米椒,,生姜,。
3.臘肉切薄片,生姜,,小米椒切碎,。
4.鍋中加水,滴幾滴色拉油,,水沸后入荷蘭豆焯燙一下,。
5.另取鍋,熱鍋涼油入小米椒,,生姜絲翻炒。
6.入臘肉翻炒,,炒至臘肉出油,,肥肉變透明時入荷蘭豆翻炒。
7.翻炒一分鐘左右,,調(diào)入適量雞精及鹽,,炒勻出鍋即可。