一,、牛肉適合什么人群吃

一般人群均可食用,。適宜于生長發(fā)育、術(shù)后,、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱,、氣短體虛,、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用,。

1,、孕婦可吃

孕媽媽是可以吃牛肉的,。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和容易被人體吸收的血紅素鐵，可以預(yù)防孕媽媽出現(xiàn)缺鐵性貧血,，還能提高機體的免疫力,。牛肉中的鋅和鉀含量也是比較突出的，非常有利于胎寶寶腦細胞和視覺的發(fā)育,。孕媽吃牛肉,，最好以燉和煮的烹調(diào)方式為主，偶爾可以吃點煎牛肉,。而且要控制量哦,，每天50至100克就夠了。

2,、坐月子可吃

產(chǎn)后媽媽是可以吃牛肉的,。牛肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體更容易吸收和利用,，而且牛肉含有豐富的血紅素鐵,，是產(chǎn)后媽媽的補鐵佳品。每天吃50-100克牛肉,，對于產(chǎn)后身體較虛弱的媽媽來講,，有補氣增血、健脾益胃,、強筋壯骨的效用,，特別適合產(chǎn)后恢復(fù)。但要少吃高溫烘烤,、煎炸或額外加了很多鹽的牛肉哦,。

3、哺乳可吃

哺乳期媽媽是可以吃牛肉的,。牛肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和血紅素鐵,，人體更容易吸收和利用，媽媽適量吃些牛肉,，不僅可以預(yù)防自身出現(xiàn)缺鐵性貧血,，還可以通過乳汁傳遞給寶寶，避免寶寶出現(xiàn)貧鐵現(xiàn)象,。牛肉中的蛋白質(zhì)還可以增強媽媽和寶寶的抵抗力,，減少寶寶生病的幾率。

4,、嬰兒可吃

寶寶是可以吃牛肉的,，但媽媽要在烹調(diào)上多加留意哦。牛肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和血紅素鐵,，有助于防止寶寶出現(xiàn)缺鐵性貧血,，豐富的蛋白質(zhì)還能提高寶寶的免疫力,。但是牛肉韌性比較大，不太好消化,。給10個月內(nèi)的寶寶吃牛肉時,，可以切成碎末或打成肉糜烹飪熟透給寶寶吃，一歲后的寶寶可以吃一些煮得比較爛的牛肉,。

二,、哪些人不宜吃牛肉

1、肝炎患者

牛肉為高脂肪,、高膽固醇食物,，且難以消化，不利于慢性肝炎患者的病體康復(fù),。

2,、系統(tǒng)性紅斑狼瘡患者

因為這些患者多為熱毒熾盛，或陰虛內(nèi)熱,，而牛肉益氣補脾,，食后易生熱，故應(yīng)忌食,，以免火上澆油,。

3、濕疹,、瘡毒,、皮膚瘙癢患者

這些患者飲食應(yīng)以清涼、清淡為宜,，忌食辛辣,、溫?zé)帷⒂湍伻澬仁澄?，而牛肉性質(zhì)偏溫屬于發(fā)物,，且為補益之物，食后不利于皮膚疾患康復(fù),。

4,、膽固醇偏高者

牛肉中的膽固醇含量偏高，因此高膽固醇,、高脂肪的人群以及老人,、孕婦、兒童,、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉,。

5、有熱證者

有熱證者多為內(nèi)有實邪，而牛肉補益偏溫,，若食用牛肉則不利于病毒的驅(qū)出，并可加重病情,，故應(yīng)忌食,。

6、腎炎患者

腎炎患者在患病初期,，應(yīng)忌食高蛋白食物,，這是由于人體子消化吸收蛋白質(zhì)的過程中，可產(chǎn)生多種含氮廢物,，如尿酸,、尿素等，加重腎臟排泄的負擔(dān),，而牛肉富含蛋白質(zhì),，故應(yīng)慎食或忌食。

7,、蛋白質(zhì)過敏人群

牛肉是高蛋白質(zhì)食物,，如果對蛋白質(zhì)過敏的話，是要忌食牛肉的,，否則容易誘發(fā)皮膚瘙癢紅腫,、腹瀉、嘔吐,、頭暈等過敏癥狀,。

聲明：以上內(nèi)容源于程序系統(tǒng)索引或網(wǎng)民分享提供，僅供您參考使用,，不代表本網(wǎng)站的研究觀點,，請注意甄別內(nèi)容來源的真實性和權(quán)威性。申請刪除>> 糾錯>>