【紫薯冰皮月餅的做法】冰皮月餅的紫薯餡做法 紫薯冰皮月餅怎么做

紫薯冰皮月餅

冰皮月餅原本從香港傳過來的,。20世紀(jì)80年代,，冰皮月餅約已在香港的市場出售,，但在當(dāng)時也只有一家餅店推出。叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統(tǒng)月餅的制作方式,。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮,，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的,，是在冷凍箱里保存就行了,。

食材明細(xì)

紫薯冰皮月餅的做法步驟

糯米粉，粘米粉,，澄粉

紫薯泥,、黃油、糖,、牛奶稍加熱,，搞拌均勻待用

另用糯米粉，燒熱鍋,，炒熟,，做成糕粉

把牛奶、糖,、色拉油加入粉類中

靜置30分鐘

放在蒸鍋上,，大火蒸20分鐘

晾涼

取一粉團(tuán)，約40-45克左右,，按平，放上紫薯泥25克左右,，包好

在模里灑些糕粉,，把包好薯泥的團(tuán)團(tuán)摁進(jìn)模里，按實,、按平

脫模

用保鮮盒裝好,，蓋上蓋子，放入冰箱,，冷藏一夜,，就可食用

原來簡單的不得了，哈,，我也會做月餅了,，高興啊,！Q口彈牙,，好吃！